银耳如何做凉菜? 教你搭配黄瓜做出美味
日常生活中,人们的饮食当中,有很多的菜品都是固定的搭配和做法,例如黄瓜,几乎是与鸡蛋搭配,常见的制作方式是拍黄瓜腌制。其实,黄瓜还可以有其他的搭配和制作方式,其中银耳拌黄瓜就是比较特别的搭配和制作。不过,很多人看到陌生的搭配方式,总是不知道如何制作。为此,我们来了解下银耳拌黄瓜怎么做。耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等。银耳有“菌中之冠”的美称。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作。经常食用银耳既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。下面就教大家来做银耳拌黄瓜,开胃又爽口。原料:银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。
做法一:1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了。2、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟这样,最后轻轻挤去水分。3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀就可以吃了!4、很简单的一道凉拌菜,你可以试着做做,多吃吃黄瓜和银耳,对美容有好处的哦。做法二:主料:银耳1朵,黄瓜2根,辅料:油,盐,醋,生抽,干辣椒,绵白糖
做法:1.银耳用凉水泡发,然后切成小块,2.将银耳锅下锅焯熟,泡凉水后沥水,3.黄瓜切丝,将黄瓜和银耳装入不锈钢盆中,4.加1小勺盐,榨一些辣椒油,趁热浇在盐上,加1小勺白糖,加2小勺生抽,加1汤匙醋,拌匀即可。以上就是银耳拌黄瓜的制作方式,大家可以根据自己的口味选择适合的制作方式。银耳拌黄瓜的美容养颜的功效是非常适合女性食用的,此外从内做美容养颜的效果将好,所以在美容养颜的方式选择上,不妨使用食用银耳拌黄瓜的食疗方式,可能有意想不到的效果。