差点成为老戏骨的遗作，寒冷的冬天，每个人都需要温暖的电影...
2014年的一天，日本老戏骨树木希林接到一个电话：您好，请问您有兴趣参演《澄沙之味》吗？
当时，树木希林罹患癌症，癌细胞已经全身扩散…老太太想了想，答应了。
她心想，电影宣传语可以加一句：树木希林遗作。
幸运的是，拍完这部电影，老太太还接拍了挺多戏，这戏并没有成为她的遗作...
但是，这部电影，是树木希林带着“拍遗作的意志”完成的：《澄沙之味》
日本，京都，四月。
满树樱花，缤纷烂漫。
樱花树旁，有一间不起眼的小店，店名印在门口的旗子上，随风飘扬：铜锣之春。
这是一家专卖铜锣烧的店，开了有些年头，由三十多岁的店长独自打理。
每天早上9点，店长就开始做准备工作，中午11点准时开店...
每天，到公园散步、拍照和玩耍的人不算少，可是小店的生意却很惨淡…
除了几个放学路过的初中生，似乎没有人注意到这间，飘出香味的小店。
可是，店长对于生意好坏，好像并不在乎。
有学生在店里叽叽喳喳，他直接赶客：如果你们现在走，我多送你们一个铜锣烧！
店长这么任性，除了性格使然，还有一个原因：若干年前，年轻气盛的他，因伤人入狱，还欠了一大笔债。
这间“铜锣之春”的前任老板，帮他还清了债，为此，他不得不留在店里打工…
他说：我不爱甜食，做铜锣烧，完全是出于责任。
有一天，店里来了个老太太，怯生生的问：那个，做临时工，真的不限年龄吗？
老太太名叫德江，76岁了。
店长看了她几眼，说：这儿工资低，还累，您恐怕不合适。
老太太只好失望的离开了。
可是过了两天，她又来了，带来了一盒红豆沙。
恳求店长：我做铜锣烧做了50年，可以说是有点经验的…钱多钱少没关系…
鬼使神差之下，不爱吃甜食的店长，尝了一口红豆沙，被惊艳到了…
他决定：聘用老太太。
德江不仅做豆沙厉害，还很会跟客人聊天，整天乐呵呵的...
她对来光顾的中学生说：人啊，一定要做自己喜欢的事，做喜欢的事，人才会开心，人生才不算浪费。
渐渐的，店门口排起了长队，很多粉丝大老远赶过来，一买就是十个二十个…
可就在这时，不知道哪儿来的流言，在人群中传开了：老太太是麻风病患者，经过她手的食物，不干净…
这部《澄沙之味》2015年在日本上映，豆瓣8.0分。
曾入选第68届戛纳电影节“一种关注”单元，第39届日本电影学院奖最佳女主角提名、第10届亚洲电影大奖最佳男主角提名...
本片导演河濑直美，是枝裕和导演，他们两人，被公认是日本电影在国际影坛上的标牌。
河濑直美的电影风格写实、情感细腻、柔和美好…
这年头，愿意做这种“需要花大力气，拍的小电影”的人已经不多了...纵观全球，坚持做这种电影的导演，愿意加盟的大牌演员，很多都在日本...
有网友评价电影：安宁而静谧，满溢着对生活的敬意和对人性的信任。铜锣烧是生活中最踏实的存在，解决着生计，也慰藉着心灵…在苦涩的生活里，那一口甜香软糯，或许是最好的救赎。
电影中，店长和德江制作铜锣烧时，有着截然不同的态度。
在德江老人出现前，店长做铜锣烧，懒散、敷衍，甚至带有厌恶的情绪...
他从来没吃过一个完整的铜锣烧，连馅儿，都是买的现成红豆沙，随便加工后就端出来…
德江则截然相反，对于做铜锣烧，她除了有满腔的热情和活力，还有着一整套的方法论。
到店第一天，德江就告诉店长：豆馅儿是铜锣烧的灵魂。
她会把红豆捧在手心，用心观察豆子们的形状、纹路、大小，告诉店长，如何分辨豆子的品质好坏…
经过一夜的浸泡，第二天天不亮，就倒进锅里，小火熬煮，直到豆子轻微软烂，再拿出来，放在水龙头下，让水均匀、缓缓地分散到每颗豆子身上…
这得特别小心，水太大，会冲烂半熟的豆子，影响口感；如果水太小，没冲到的豆子，涩味就无法除尽。
接着，再把豆子放在铜锅里，开小火继续熬煮。
德江俯下身子，倾听豆子在锅里“咕嘟咕嘟”的声音，她脸上的神情，宛如孕期的妈妈，听到肚里婴儿的心跳，专注，喜悦，幸福…
可是，把糖倒入红豆后，德江却关了火。
她笑着解释：马上就煮的话，就太失礼了。糖和红豆，就像第一次约会的小年轻，要给时间他们互相适应，这样他们才能有真的感情…
她叮嘱道：搅拌的时候，动作要轻柔，不要捣烂豆馅儿，要让红豆慢慢炖煮；勺子要直着搅拌，倒凝固胶的时候，要在双手间滑一下，再从锅边慢慢滑入；仔细嗅着飘出的蒸汽，香味有什么变化，要耐心…
店长感叹：做豆馅儿这么复杂啊…
德江说：这些红豆，大老远地从地里赶来，我们要尊重它们，才不枉费它们短暂又漫长的旅程啊…
观众的心，也在不知不觉间，被老太太絮絮叨叨的话语、专注的神情和熟练的手艺所打动和融化…
当看到德江和店长，满头大汗地，咬下那一口酥软绵密的铜锣烧时，观众所感受到的，是满满的治愈和感动。
从表面上看，这部电影是在讲做铜锣烧和熬煮红豆沙，但它更像是在讲述一个人应该如何面对生活...
虔诚、郑重、不失去信心...
这个故事，其实很残酷：一个失意中年，一个孤寡老人，两个边缘人，互相取暖…
但是，它并没有表现出过多的残酷和冰冷，即使面对生活的种种不公...
德江也都默默承受，偶尔感叹：人生啊，总是有各式各样的困难。
当麻风病的流言传出，店里生意一落千丈...
德江，不愿意店长为难，辞职离开。她像往常一样，收拾好东西，鞠躬道歉：谢谢您的关照，我走了。
她说：我们都想远离是非，但还是难免被这个社会的愚昧伤害…所以啊，有的时候，我们必须用自己的智慧，去度过那些难熬的日子…
老人家越平静，越证明，这些年来，遭受过的歧视和痛苦，对于她来说，早已经习以为常。
然而，她却始终对生活，保有希望，不遗余力地将这种光芒，散发给身边的人。
值得一提的是，电影的男女主，为了角色演绎得更真实，都专门去拜访和学习了街边的铜锣烧师傅。
女主角树木希林，当时已经放弃了癌症治疗，却没有放弃表演…
戏里戏外，树木希林就像我们身边，身处困境，却又始终笑对生活的普通人。
在山东青岛，著名的风帆广场上，你可以看到一位坐在轮椅上的歌手：王亚楠。
王亚楠从小患有肌无力症，半身不遂。
她是个90后，有着好听的娃娃音，以卖唱为生…虽然坐在轮椅上，可是和普通年轻人一样，她喜欢到处去玩，玩到哪唱到哪。
她常常把赚到的钱，通过网络，捐给和她一样的残疾人。她说：我比很多人都幸运啦，还能到处去玩。
电影的最后，德江老奶奶因病去世。
她给店长留下一段录音：…曾经，我也和你一样，以为我的人生完了，可是走过一段黑暗的路，发现，也没那么难嘛。
我很喜欢的电影《七宗罪》里有这样一段台词：海明威说过“这个世界如此美好，值得为它奋斗”，这句话，我同意后半句。
"
