火锅怎么吃不上火 教你3种方法

2018-11-24
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文章简介：吃火锅可以说是天冷后的一大乐事,可是有的人吃火锅不得法,出现一些偏热症状,容易上火,甚至引发某些疾病.火锅应该怎样吃?如何进行合理搭配,避免上火的情况呢? 吃火锅的科学搭配方法 (1)多放些蔬菜:火锅主料不仅要有肉.鱼及动物内脏等食物,还必须先后放入较多的蔬菜.蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清凉.解毒.去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮才有消火的作用. (2)适量放些豆腐:在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素,而且还可发挥豆腐的清热泻

吃火锅可以说是天冷后的一大乐事，可是有的人吃火锅不得法，出现一些偏热症状，容易上火，甚至引发某些疾病。火锅应该怎样吃?如何进行合理搭配，避免上火的情况呢?

吃火锅的科学搭配方法

(1)多放些蔬菜：火锅主料不仅要有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮才有消火的作用。

(2)适量放些豆腐：在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥豆腐的清热泻火、除烦、止渴的作用。

(3)加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加人白莲，这种荤素结合有利于均衡营养，有益健康。加入的白莲最好不要丢弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

(4)加生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜姜皮辛凉，有散火除热的作用。

(5)吃火锅后饮杯清茶：这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼、大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。

(6)吃火锅后吃些水果：一般来说,吃火锅30~40分钟后可吃水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上1~2个水就可防止“上火”。