夏季这么吃火锅 就不用怕上火
在炎炎夏日，吃货心血来潮，胃口某天一大开，就想着猛吃狂吃。有的人认为夏季就是冰激凌冷饮冰块随性，而对于吃货而言，大夏天吃一次火锅大汗淋漓才算人生一大乐事。
对于我们来说，夏天燥热，很容易上火，吃火锅不会上火吗?今天告诉大家一招，再怎么吃都不会上火啦
锅底加菊花，清热解毒又芳香!慈禧太后都拿它来养生呢~
苦瓜、薄荷、麦冬等，也都是使锅底变凉性的食物，汤底煮起来既清凉又美味。
夏天首推锅底：酸汤锅
推荐理由：在炎热的夏天，酸汤开胃清火，去腻除燥，消暑健体。
骨汤锅，绝不会上火，还能补充钙质和矿物质等营养元素，值得选择。
无辣不欢的小伙伴们就弄个一半麻辣一半清汤的鸳鸯锅底，适度吃辣吧。
二察火锅涮菜
火锅吃啥不上火?
蔬菜要占到所有菜量的70%，这其中又有更适合夏日涮的凉性蔬菜，按顺序推荐：
莲藕、海带、生菜、穿心莲、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、莴笋、绿豆芽~
夏季正是这些蔬菜瓜果的上市旺季，我们在吃火锅时就可以更多的去选择这些寒凉性蔬菜。
豆腐是火锅的必点之菜，具有清热泻火、除烦、止渴的作用。
红薯、土豆、山药、芋头这些薯类可以帮助肠胃蠕动消化。
鸭肉、鱼肉、嫩鸡肉等偏凉性，涮起来鲜嫩可口，值得推荐，而羊肉属于燥性食物，夏天要少吃。
正确的涮菜顺序：
先涮蔬菜，帮肠胃打个底，然后再涮肉类，从素到荤，防止摄入过量的饱和脂肪酸，降低心脑血管疾病、糖尿病、高血压等疾病的引发几率。
三选火锅蘸料
蘸料祛火小秘密：
用煮过苦瓜、黄瓜等凉性食物的水拌麻酱就能起到清凉祛暑的作用。
因“菜”制宜配蘸料：
点了肉类，就多加些大蒜、洋葱、韭菜、葱等，这些都有利于保护肠胃。如果点了海鲜锅，蘸料中就多加点儿醋，帮助消毒杀菌。
四探火锅饮品
饮品误区：
冰镇啤酒和碳酸饮料。吃火锅温度很高，喝冰镇啤酒和碳酸饮料，极易引起肠胃不适等消化系统疾病，啤酒中嘌呤含量较高，配合肉类海鲜一起吃，还易引发痛风。
凉茶、菊花茶和鲜榨果汁(西瓜汁、梨汁、番茄汁等)才是吃火锅的上选搭配，即能清热降火，还能有效的保护肠胃。
五究餐后甜点
酸奶绝对是吃完火锅后的最佳甜点，没有之一!其中富含的乳酸菌，能预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病，对吃完火锅的肠胃有特别的保护和调理作用，可以抵抗酒精等各种外来因子对胃黏膜的侵蚀，从而起到保护胃黏膜的作用。
冰糖银耳炖梨也是清热去火的好甜点。
这个慈禧太后大美女都曾经使用过得吃火锅的绝招，我们如今也派上用场了，夏季来临，让我们吃一次想吃就吃的火锅吧，再也不怕上火啦
