【草菇】草菇的做法_草菇的营养价值
草菇
草菇是一种真菌类食物，营养丰富，味道鲜美，是家庭必备的菜肴之一。草菇含有丰富的维生素、蛋白质和多种氨基酸等营养素，对人体有很大的好处。同时，草菇也有很大的药用价值，味甘，性寒，能补脾益气，清暑热。
草菇的保存
草菇的保存十分重要，因为草菇和其它食用菌一样，新鲜的时候含有较多水分，能够在常温下保存的时间并不长，所以如果不是立即食用，建议大家看看下面这些保存的方法，能够减少因变质而浪费的情况。
草菇买回来后应该在阴凉处保存，很多人会习惯把买回来的新鲜蔬菜放进冰箱，要注意的是，草菇是不可以放进冰箱的，因为它是高温食用菌，放进冰箱是会自溶成水的，所以应该将新鲜的草菇放在阴凉通风处保存，它在14～16℃可保存1天4天。
淡盐水保存也是一种比较好的方法，如果不想急着吃草菇，可以将新鲜草菇削根洗净后放入热水锅中煮一下，放进去一些食盐，等沸腾后即可取出降温，冷却后放入冰箱可保存5天左右。 ...
炒草菇的做法
炒草菇是一道十分简单的家常菜，不需要很强的烹饪技巧，一般是把草菇切片后焯水，然后就可以下锅，加调料炒制了，一般的家庭都可以很轻松地烹制出来。下面还是让我们来看看炒草菇的具体做法吧。
准备材料：草菇、生抽、鸡精、水淀粉、姜、盐
做法：
1、将草菇洗净后切成片状，放入热水锅中焯水，取出后沥干备用；
2、在锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，倒入草菇煸炒；
3、加入适量的生抽，清水和几片姜稍焖两分钟；
4、起锅前加入食盐调味，并加入适量水淀粉勾芡，这样会更好吃。 ...
虫草菇的做法
虫草菇的食用常与鸭、鸡、肉类一起炖服，这类汤品很有食用价值，除了炖汤以外，炒菜时也可以用虫草菇，下面让我们来看看虫草菇都有哪些做法吧。
1、虫草菇炖鸡
做法：准备乌骨鸡一只，去毛和内脏，洗净后放入炖锅，加入虫草菇4~6克一起炖，熟后服用。
功效：虫草菇炖鸡具有补肾壮阳的功效，能够改善头脑昏沉，记忆力减退等症，对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者，也有一定的治疗作用。
2、虫草菇炒肉
准备材料：虫草菇、木耳、五花肉、青椒 ...
草菇价格
草菇价格一般是在17-26元/公斤不等，价格适中，家庭购买可能比这个价格贵一些，因为这是蔬菜批发市场的价格，2014年的价格就是在这个水平浮动。由于草菇的营养丰富，而且味道口感都不错，因此家庭可以经常购买作为家常菜，总的来说，草菇还是一个不错的选择。
草菇炒肉片
不同菇类有不同的做法，加上每样食材都有自己的特殊味道，如何将适宜的食材搭配在一起，再配上画龙点睛的酱料烹饪食物，这需要喜欢烹饪的朋友们在不断的尝试中自己总结经验。草菇炒肉片是草菇各种做法中相对比较简单、容易掌握技巧的一道菜，具体该如何做，一起来看看。
草菇炒肉片
材料：草菇、猪肉
配料：酱油、盐、料酒、淀粉、葱、姜
做法：
1、肉片洗干净，用酱油、盐、料酒、少许淀粉腌制10分钟。
2、草菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的草菇就可以了。 ...
牛肉炒草菇
牛肉炒草菇做法很简单，关键是掌握火候，不能把牛肉炒得太老。另外，事前对牛肉进行腌制是一定不能少的步骤。
牛肉炒草菇做法
材料：牛里脊肉、草菇、芹菜。
调料：生抽、生粉、食用油、葱段、姜片。
做法：
1、 牛肉洗净切成适量大小的长条，用生抽、生粉、少量油、葱姜片涂抹搅拌均匀，腌制十五分钟，备用；
2、 草菇洗净对半切开，芹菜去叶取梗洗净切条。
3、 锅上火，放油热锅到7、8分热，放入牛肉煸炒至刚好变色即盛岀，备用；
4、 放入草菇，煸炒至草菇出水，加少量生抽润色，最后把牛肉、芹菜倒入一起煸炒一小会即可出锅食用。 ...
