3种食物绝对不可放入微波炉

2019-05-07
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文章简介：微波炉是我们厨房里最普遍的用具,它方便快捷深得厨娘们的宠爱.但是,微波炉的热量来源并不象传统火的热量来源,因此,不是所有食材都适合进入微波炉的,今天小编就将告诉你哪些食材不宜微波炉加热. 3种食物绝对不可放入微波炉(华盖/供图) 微波炉加热生鸡蛋会爆炸.因为我们平时用火煮鸡蛋时,热量是从外到内的过程,而用微波炉煮鸡蛋却正好相反.鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,所以就会出现爆炸. tion")showBodyUI(&qu

微波炉是我们厨房里最普遍的用具，它方便快捷深得厨娘们的宠爱。但是，微波炉的热量来源并不象传统火的热量来源，因此，不是所有食材都适合进入微波炉的，今天小编就将告诉你哪些食材不宜微波炉加热。

3种食物绝对不可放入微波炉（华盖/供图）

微波炉加热生鸡蛋会爆炸。因为我们平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。

干辣椒不含水分，在经过高温的过程中非常容易着火，并且辣椒具有挥发性，刺激人的眼睛以及呼吸道。

蔬菜中含有水溶性维生素C，如果经过微波炉超高温的加热，营养素将会受到极大的破坏，长期吃这样的蔬菜，即使吃的再多，维生素C也会缺乏。

总之，食物进入微波炉里一定要注意，不要过于密闭，否则容易出现危险;其次，还要放一些水，以免在高温下，水分蒸发干净后会让食物失去原有的风味。小于老师想说，微波炉虽然已经非常普及，但是不要过多使用，传统的烹饪方法不仅可以保存食物更多的营养素，而且味道也比微波炉要好很多。