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如何识别假鸡蛋
假鸡蛋打开的鸡蛋，蛋清和蛋黄很快就融合在一起
1、人造鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
2、用手触摸人造鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
3、在晃动人造鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，人造鸡蛋声音较闷
6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
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