羊肉煲的做法

2019-04-18
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文章简介：羊肉是很常见的食物,它含有的蛋白质.脂肪丰富,而且对它的选择也不用担心会变胖,这也是因为它的脂肪量低,因此选择它的时候,不会增加过多脂肪,那这样的肉在制作上,都是有着一些不错方法,尤其是煲汤选择羊肉,能够很好的提高人体体质,那羊肉煲的做法如何呢? 对羊肉煲的做法如何呢,这样的佳肴在制作上,也是比较简单,所以制作的过程中,都是要注意,先对它各方面食材搭配好,这样制作后,使得它的味道更吸引人. 材料 主料:羊肉(肥瘦)500克,羊骨100克, 辅料:薏米50克,茯苓25克,苍术10克,白萝卜500克

羊肉是很常见的食物，它含有的蛋白质、脂肪丰富，而且对它的选择也不用担心会变胖，这也是因为它的脂肪量低，因此选择它的时候，不会增加过多脂肪，那这样的肉在制作上，都是有着一些不错方法，尤其是煲汤选择羊肉，能够很好的提高人体体质，那羊肉煲的做法如何呢?

对羊肉煲的做法如何呢，这样的佳肴在制作上，也是比较简单，所以制作的过程中，都是要注意，先对它各方面食材搭配好，这样制作后，使得它的味道更吸引人。

材料

主料：羊肉(肥瘦)500克，羊骨100克，

辅料：薏米50克，茯苓25克，苍术10克，白萝卜500克，

调料：大葱5克，姜5克，花椒5克，白胡椒1克，盐2克，料酒5克

做法：

1.将羊肉、白萝卜切成块;

2.姜切成片，葱切成末备用;

3.将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放入砂锅里;

4.加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜，用大火煮开;

5.加入盐、白胡椒、料酒，改用小火炖60分钟左右;

6.加入鸡精，最后撒上葱末，就可以食用了。

此煲把薏苡仁，茯苓，苍术，白萝卜，羊肉，羊脊骨全部放在一起，最突出的功效就是能够祛风、祛湿、散寒、健脾胃。

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

苍术：苍术忌胡荽、大蒜。

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

通过以上介绍，对羊肉煲的做法也是有着一些了解，这样的制作方式，使得这样的佳肴在口感上，也是很独特，所以在选择的时候，也是可以放心进行，但是要注意的是，对食材的搭配，也是要注意以上介绍的食物相克，以防伤害到自身健康。