西兰花炒虾仁的做法

2019-05-26
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文章简介：西兰花的做法 材料:西兰花1棵.小虾仁100克.蒜末1/2瓣.红辣椒1只.色拉油1大匙.酒1大匙.盐适量. 做法: 1.西兰花去粗茎,分成小

西兰花的做法

材料：西兰花1棵、小虾仁100克、蒜末1/2瓣、红辣椒1只、色拉油1大匙、酒1大匙、盐适量。

做法：

1、西兰花去粗茎，分成小朵;粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小;在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;

2、红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用；

3、将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，可淋洒少许酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加1/2小匙盐调味即可。