西瓜果冻布丁

2019-01-09
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文章简介：果冻布丁的做法 西瓜果冻布丁 原料:西瓜(早春红玉)1个.鱼胶粉15克.白糖随意.水(15克鱼胶粉用10汤匙的水). 做法: 1.西瓜剖开,

果冻布丁的做法

西瓜果冻布丁

原料：西瓜（早春红玉）1个、鱼胶粉15克、白糖随意、水（15克鱼胶粉用10汤匙的水）。

做法：

1、西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。

2、泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。

3、鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。

4、把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。

5、为效果逼真，可在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。（此做法可省略）

6、取出西瓜果冻布丁，用勺挖着吃或切成片都行。