猕猴桃硬的能不能吃 几招教你挑到好吃的猕猴桃
看看超市里的猕猴桃，消费者经常会有很多困惑：猕猴桃到底应该怎么挑？软果和硬果哪个好？什么硬度时吃最合适？
猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。
您好，未生长成熟的猕猴桃坚硬酸涩，口感不好不适宜食用（不是说一定不能吃，只是不好吃）。 猕猴桃含多种维生素及脂肪、蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁、镁、果胶等，其中维生素C含量很高，每100克猕猴桃含维生素C62毫克。 猕猴桃适宜胃癌、食道癌、肺癌、乳腺癌、高血压病、冠心病、黄疸肝炎、关节炎、尿道结石患者食用；适宜食欲不振、消化不良者食用；适宜航空、航海、高原、矿井等特种工作人员和老弱病人食用。情绪不振、常吃烧烤类食物的人也宜食用猕猴桃。
要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。
不过，坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。
催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。
看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。
看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。
看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。
看颜色。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
猕猴桃祛斑
猕猴桃被喻为“水果金矿”。含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。
猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙。
提醒：脾胃虚寒的准妈妈不可多吃，容易腹泻。
猕猴桃四种疗法
可每次食用新鲜猕猴桃3～5个，每日吃3～4次。或取鲜猕猴桃，洗净，捣烂，用凉开水浸泡，然后慢饮，新鲜猕猴桃60克，猕猴桃树根30克，半枝莲30克。将上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。每日1剂，30天为一疗程。
猕猴桃干果60克。将上1味加水1000毫升煎煮至1小碗。每日1剂。鲜猕猴桃60克，白马骨60克，茵陈15克。将上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。每日1剂。
吃猕猴桃的好处有很多，但是猕猴桃的成熟需要几天时间，希望还是忍忍吧，不要生吃哦，这样不利于它的营养价值充分被人体吸收；最好就是等到成熟了再吃。建议应可以用纸箱或者胶袋密封常温放置，等猕猴桃软化了再吃。
