蒸鱼头的做法
2018-09-30
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文章简介：鱼对人体健康的帮助很大,鱼含有的蛋白质.氨基酸很多,所以对鱼的选择,也是可以放心进行,鱼的种类很多,在对鱼选择上,也是可以根据自己的喜爱进行
鱼对人体健康的帮助很大，鱼含有的蛋白质、氨基酸很多，所以对鱼的选择，也是可以放心进行，鱼的种类很多，在对鱼选择上，也是可以根据自己的喜爱进行，这样在吃的时候，也不会有烦腻的感觉，鱼可以制作汤和菜肴，因此在对鱼选择之前，都是可以想好如何制作，那蒸鱼头的做法如何呢?
对蒸鱼头的做法如何呢，很多人不太清楚，对鱼这样的制作，也是有着很好的方法，因此制作前，都是要进行很好了解，使得制作的时候，都知道该如何进行最佳。
材料：
大鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱
做法：
1.葱刨丝、姜切碎。
2.大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。
3.倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。
4.适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。
材料：
姜豉酱，鱼头，姜，黄豆酱
做法：
1、大鱼头一个，将靠后面鱼身的挑出不用，洗净滤清水分后用酒、姜葱蒜、生油、麻油、盐、生粉腌制5分钟左右。
2、先将姜一块去皮，用姜磨磨成姜蓉。
3、起镬烧热放油放入姜蓉爆香后，加入黄豆酱炒一下后加少许的白糖、盐和清水煮开，然后盛起便成为姜豉酱了。
4、将调制好的姜豉酱均匀地淋上鱼头，放锅里大火蒸约五分钟。
5、取出洒上葱花和红椒粒，将锅里烧热的滚油淋上鱼头上面便成。
通过以上介绍，对蒸鱼头的做法也是有着很好认识，所以在对这样鱼的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对鱼制作的过程中，在对其他食材选择上，都是不能随意的进行，要合理搭配，利于身体健康。
