灌汤包的制作方法

2019-04-28
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文章简介:常见的食物有很多,在对一些食物选择上,也是要先对它进行很好的了解,这样在吃的时候,才能够放心的选择,避免对自身造成损害,灌汤包是很多人最爱,

常见的食物有很多,在对一些食物选择上,也是要先对它进行很好的了解,这样在吃的时候,才能够放心的选择,避免对自身造成损害,灌汤包是很多人最爱,这样食物味道独特,而且含有的营养元素也是比较多,长期吃灌汤包对人体健康是没有任何的损害的,那灌汤包的制作方法如何呢?

很多人对灌汤包的制作方法并不是很了解,在对它制作的时候,也是需要对它制作方式进行很好认识,这样制作灌汤包的时候才能够轻松,而且制作出来的灌汤包口感也是非常不错的。

材料:面粉 芹菜 五花肉 葱姜蒜 盐 鸡精 面酱 五香粉 香油 猪皮冻 发酵粉。

1.发酵粉用温水化开,活好面团发酵至一倍大

2.芹菜切成碎末,五花肉剁成泥活在一起,放入葱姜蒜末,盐面酱五香粉鸡精香油适量。馅料就活好了

3.把面团揉成大小合适的面团,擀成皮,取适量的馅料放于中间,把切碎的猪皮冻放于馅料上边,然后捏好就行。本人手艺不佳捏的不好看

4.蒸锅加水开后,把包子放于屉上蒸20分钟就可以啦

提示:猪皮冻最好冻多点,那样汤汁才多哦。

主料:面粉1000克,温水600克,猪五花肉700克,肉皮冻280克,蟹肉160克,蟹黄,酱油各40克,猪油100克,

辅料:料酒6克,香油8克,白糖,葱花,姜末各5克,精盐15克,胡椒粉,味精各1克

做法

1)将面粉加水和匀揉透,放置片刻;

2)猪肉剁成肉茸,蟹内剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅;

3)将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

以上就是对灌汤包的制作方法详细介绍,那不同的制作方式,在食材上也是不同,这样制作出来的灌汤包在各方面也是有着一些区别,在选择这些制作方法时候,可以按照自己的喜爱进行选择,这样吃的时候也是会很喜欢。