灌汤包的制作方法

2019-04-28
字体:
大中小
浏览:
文章简介：常见的食物有很多,在对一些食物选择上,也是要先对它进行很好的了解,这样在吃的时候,才能够放心的选择,避免对自身造成损害,灌汤包是很多人最爱,

常见的食物有很多，在对一些食物选择上，也是要先对它进行很好的了解，这样在吃的时候，才能够放心的选择，避免对自身造成损害，灌汤包是很多人最爱，这样食物味道独特，而且含有的营养元素也是比较多，长期吃灌汤包对人体健康是没有任何的损害的，那灌汤包的制作方法如何呢?

很多人对灌汤包的制作方法并不是很了解，在对它制作的时候，也是需要对它制作方式进行很好认识，这样制作灌汤包的时候才能够轻松，而且制作出来的灌汤包口感也是非常不错的。

材料：面粉 芹菜 五花肉 葱姜蒜 盐 鸡精 面酱 五香粉 香油 猪皮冻 发酵粉。

1.发酵粉用温水化开，活好面团发酵至一倍大

2.芹菜切成碎末，五花肉剁成泥活在一起，放入葱姜蒜末，盐面酱五香粉鸡精香油适量。馅料就活好了

3.把面团揉成大小合适的面团，擀成皮，取适量的馅料放于中间，把切碎的猪皮冻放于馅料上边，然后捏好就行。本人手艺不佳捏的不好看

4.蒸锅加水开后，把包子放于屉上蒸20分钟就可以啦

提示：猪皮冻最好冻多点，那样汤汁才多哦。

主料：面粉1000克，温水600克，猪五花肉700克，肉皮冻280克，蟹肉160克，蟹黄，酱油各40克，猪油100克，

辅料：料酒6克，香油8克，白糖，葱花，姜末各5克，精盐15克，胡椒粉，味精各1克

做法

1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻;

2)猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅;

3)将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

以上就是对灌汤包的制作方法详细介绍，那不同的制作方式，在食材上也是不同，这样制作出来的灌汤包在各方面也是有着一些区别，在选择这些制作方法时候，可以按照自己的喜爱进行选择，这样吃的时候也是会很喜欢。