鸡精和味精,哪个危害最大

2019-07-17
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文章简介:鸡精的危害 鸡精是一种复合调味品,它的基本成分是在含有90%的味精基础上,加入助鲜剂.盐.糖.鸡肉粉.辛香料.鸡味香精等成分加工而成,更含有

鸡精的危害

鸡精是一种复合调味品,它的基本成分是在含有90%的味精基础上,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成,更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料,添加香精(或不添加)、赋型剂,经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。

那么鸡精和味精,哪个危害更大?相信一般人都会回答:味精!但实际上,鸡精在严格意义上是复合调味料,当中也含有味精成分,而味精的生产方式和酱油,葡萄酒,米酒等等传统食物没有本质区别,不健康之说也没有完全的医学证明。