菠菜猪胰汤:养阴润燥,补益肺脾

2019-05-31
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文章简介:菠菜连根200克,猪胰脏1个,鸭蛋2枚. 将洗干净的猪胰脏放清水中煮至将熟时,放入菠菜(焯后)及搅匀打碎的鸭蛋液,熟后可适当加入调味品. 每日1次,可作为糖尿病

菠菜连根200克,猪胰脏1个,鸭蛋2枚。

将洗干净的猪胰脏放清水中煮至将熟时,放入菠菜(焯后)及搅匀打碎的鸭蛋液,熟后可适当加入调味品。

每日1次,可作为糖尿病患者的辅助治疗。

菠菜性凉,味甘、辛,无毒,归肠、胃经。

大便溏薄,脾胃虚弱者忌食;肾功能虚弱者,也不宜多吃菠菜。

此汤能养阴润燥,补益肺脾。阴血亏虚之咽干口燥,面色萎黄。今用于I型糖尿病。菠菜具有滋阴养液,补血止血之功,是一种作用缓和的补血滋阴之品,对虚不受补者尤宜。

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