猪腰子怎么吃才有营养?

2018-11-23
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文章简介:凉拌 材料 猪腰子 ----1对 水煮蛋----2个 竹笋 ----1支 葱花 ----2支切碎 姜 ----1小块 绍兴酒----1小匙

凉拌

材料

猪腰子 …………1对

水煮蛋…………2个

竹笋 …………1支

葱花 …………2支切碎

姜 …………1小块

绍兴酒…………1小匙

醋 …………2小匙

酱油 …………3小匙

味精 …………少许

胡椒 …………少许

麻油 …………2小匙

做法

1、猪腰切成薄片,用葱、姜加点水,泡2小时。

2、水煮蛋取出蛋白切薄片,竹笋去皮切片,香菇去蒂切片,酱油加入味精调匀备用。

3、把蛋白片、笋片、香菇片川烫,再把腰片川烫至微卷,沥干加入绍兴酒、醋,放在配菜上,到入酱油、麻油、撒上香菜即可。