沙丁鱼的简介

2019-06-02
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文章简介:所有沙丁鱼均为经济鱼种,可鲜食,也可干制.盐制或熏制,亦可浓煮成鱼粉或鱼油.旋网为最重要的捕鱼装置,其中特以称作围网者是,落网或堰等其它许多

所有沙丁鱼均为经济鱼种,可鲜食,也可干制、盐制或熏制,亦可浓煮成鱼粉或鱼油。旋网为最重要的捕鱼装置,其中特以称作围网者是,落网或堰等其它许多修正式旋网亦被使用。堰是由桩组成的定置围场,沙丁鱼群沿岸而游,即会转入其中。捕鱼主要在晚上,趁鱼群浮于水面取食浮游生物时施之;捕后将鱼浸于盐水运送上岸。

主要用作食用,但鱼肉亦可制为动物饲料。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡,在欧洲还用来制造人造奶油。

亦称“鰛”,是一些鲱鱼的统称,身体侧扁,通常为银白色。

它是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属的统称。

世界重要的海洋经济鱼类。