青椒炒排骨的做法大全介绍 推荐3个好用的烹饪技巧

2019-06-23
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文章简介：做了最爱吃的青椒烧排骨,味道好极了.非常好.学习"梨花体"赋诗一首,表达心情." 毫无疑问我做的青椒排骨是全天下最好吃的."材料排骨,青椒,蒜头,姜片,精盐做法1.排骨切成约一指长的一块:青椒斜切长条形状:蒜头稍微拍碎,生姜切片.2.油锅烧热,倒入排骨,翻炒五分钟左右,炒至排骨表面略带金黄颜色.3.锅中加入大碗清水,大火烧开后,改为中小火,加盖焖煮.4.煮至锅内只剩下约一小碗水份时,全部盛出,待用.5.锅中倒少许清油,油热后倒入姜片,拍碎的蒜头,以及切好的青椒:翻炒

做了最爱吃的青椒烧排骨，味道好极了。非常好。学习“梨花体”赋诗一首，表达心情。“ 毫无疑问我做的青椒排骨是全天下最好吃的。”材料排骨，青椒，蒜头，姜片，精盐做法1.排骨切成约一指长的一块；青椒斜切长条形状；蒜头稍微拍碎，生姜切片。2.油锅烧热，倒入排骨，翻炒五分钟左右，炒至排骨表面略带金黄颜色。3.锅中加入大碗清水，大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。4.煮至锅内只剩下约一小碗水份时，全部盛出，待用。5.锅中倒少许清油，油热后倒入姜片，拍碎的蒜头，以及切好的青椒；翻炒片刻后，即加入煮过的排骨，以及适量精盐，一齐炒制。6.待青椒吃透排骨汤汁，锅内水份完全收干时，即可出锅。一道美味就这样制作完成了。

辣炒排骨的做法1.排骨洗干净，用厨房纸或者干净的毛巾吸干水份，青蒜切段，红椒切三角片，蒜头切片，姜切片备用2.锅中放植物油烧热，放入排骨煎炸至外酥里嫩刚熟即可3.排骨煎好后，捞出沥干油4.锅里留少许底油，爆香姜蒜片和豆豉，然后放入两匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油5.锅里留少许底油，爆香姜蒜片和豆豉，然后放入两匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油

6.放入青蒜，翻炒均匀，再淋上少许生抽，炒匀后尝一尝味道，如果觉得偏淡了可以再放点生抽或者撒少许盐，我的就不放盐也觉得味道很足了，豆瓣酱挺咸的。烹饪技巧1、排骨入油锅前最好用干净毛巾或者厨房纸吸干水，防止在煎炸过程中油花四溅；2、其实排骨口感最好也比较好掌握的是全油炸，但是我舍不得用那么多油，就半煎炸，放入排骨，中火煎至排骨两面金黄，排骨的骨头露出一小段即可，如果不确定是否熟了，可以用筷子戳戳，生的一般戳不进去，炸过了排骨会很干，火也不能太大，太大的话排骨外面一下子就焦黄了，里面还是生的呢；3、豆瓣酱挺咸的，后面下盐或者生抽的手不要太狠，以免过咸。