【醋五味子的制作】醋五味子的功效_醋五味子蒸多长时间_醋五味子和五味子的区别

醋五味子的制作

醋五味子，经过醋蒸后变成黑色，其是五味子通过醋蒸后得到的，味道比五味子酸很多，适合用来泡水、熬汤。食用醋五味子具有强身健体的功效，日本和韩国都有种植五味子，不过民族不同，食用五味子的方法也是不尽相同的，醋五味子的制作虽然不难，但是普遍都是直接将五味子晒干泡水、泡酒或者熬汤的。一起看看这种特别的醋五味子是怎么制作的，有哪些功效呢？

醋五味子的制作

醋五味子制作简单，只需要醋和五味子两种食材，五味子购买方便，可以在药材店购买，价格也不算高。不过制作醋五味子建议用新鲜的五味子制作，用醋蒸熟后晒干或者晾干就可以了，用来熬汤或者泡水是不错的，食用的时候只需要将醋五味子捣烂即可。醋选择白醋即可，一瓶480毫升的也就是2块左右，价格十分亲民。一起看看醋五味子的做法。

醋五味子

原料：白醋，五味子。

做法：

1、将五味子洗净放人盘中，加入适量的白醋即可。

2、将装有五味子的盘放入锅中，隔水蒸1-2个小时即可。

3、醋五味子蒸熟放凉后，放在太阳底下或者阴凉处晒干即可。

制作醋五味子的时候要注意，醋不要放得太少，因为醋很容易挥发，因此必须在加入醋之后马上放入锅中蒸煮，否则醋挥发掉做出来的醋五味子不够纯正。

醋五味子是什么

五味子加入醋蒸煮后晒干就做成了醋五味子，醋五味子味道酸酸的，而且通过醋蒸熟后颜色变黑，有点像黑色的药丸。醋蒸熟后需要将醋醋味子放在太阳下晒干，食用醋五味子的时候需要将其捣碎，用来泡茶或者熬汤都可。醋蒸熟的五味子建议用来熬汤，加入白术熬汤能起到治疗咳嗽的效果。下面介绍醋五味子的吃法，还没尝试过的你可以可以一试试哟。

醋五味子白术汤

原料：白术半两，五味子半两，丁香半两，人参半两，款冬花半两，细辛1分。

做法：

1、将上述的药材全部洗净，放入瓦煲中。

2、大火煮开转小火煲2个小时就可以了。

五味子白术汤的功效为：治疗小儿咳嗽，气逆上喘。

醋五味子茶

原料：醋五味子。

做法：将醋五味子捣碎，加入水杯中泡30分钟。

醋五味子的功效

醋五味子和五味子的功效一样，具有补肾、指气喘、保护五脏、增强免疫以及延缓衰老的功效。五味子五毒甘平，其含有的五味子酚、五味子乙素具有抗氧化的功效，能清除自由基，女性朋友可以多食用呢。具有气喘的人食用醋五味子具有一定的治疗效果，能去到祛痰、镇咳的作用。一起看看醋五味子的功效吧。

镇静。醋五味子具有镇静的作用，食用后能令人放松，不会心烦气躁，作用和安定药相似。

保肝。五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，可抑制转氨酶的释放，使ALT活性降低。

扩血管。五味子具有调节心肌细胞和心、肾小动脉的能量代谢，提高心肌代谢酶的活性。

延缓衰老。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。

治咳嗽。五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”。动物试验表明，五味子煎剂和五味子素有兴奋呼吸作用。

促进糖代谢。五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。

醋五味子能治失眠吗

失眠是一件令人抓狂的事情，很想睡但是睡不着的相信很多人经历过，其带来的影响是不言而喻的，首先在明显的就是皮肤会变差，其次脾气会变得暴躁，整个人都会变得躁动不安，规律的生活严重被摧毁。而且失眠就像恶性循环一样，情况只会越糟糕，如果醋五味子能治疗失眠，相信很多人都是愿意去尝试的。事实上五味子的确能起到治疗失眠的作用，其能补益心肾，又能宁心安神。

醋五味子怎么食用才能治疗失眠呢？

醋五味子能起到定心安神的作用，会令人慢慢的放松下来，大脑的运行速度会变慢，人就不会胡思乱想，就能安静的进入梦乡，其功效与安定药物有些相似。对于经常做梦，心悸的人来说多食用醋五味子是极好的。

醋五味子怎么吃才能治疗失眠？

将醋五味子和麦冬、丹参、生地以及酸枣仁等一起食用，能缓解失眠多梦、心烦心悸问题。不过不同人食用醋五味子之后不一定都能取得治疗失眠的功效。情况严重的人还是得找出病因，通过中药调理或者直接到医院治疗，免得情况越来越严重。

醋五味子和五味子的区别

醋五味子和五味子其实区别不大，唯一不同的是醋味子是五味子经过醋煮熟得到的。经过醋蒸后的五味子，颜色变成黑色，带有阵阵酸味，建议用来煲汤比较合适。醋五味子和白术熬汤，能起到治疗咳嗽的作用，在秋冬季节，小孩子容易得咳嗽，如果得到医生的允许，可以用醋五味子、白术熬汤，能起到一定的功效。

五味子，一种药材，更多人可能只是将其当做汤料，也有人用来泡水，能起到保护五脏、止咳平喘、补肾宁心的功效，是一种滋补强壮的中药。中医认为，五味子具有酸、苦、甘、辛、咸五种味道，能补五脏，五味子的名字可能由此而得来。

五味子一般生长在我国的北方地区，五味子成熟后，人们会把它摘下来，晒干或者蒸后晒干，拿到集市上卖。五味子用来泡水、炖汤是不错的，和很多药材相似，五味子也能用来泡酒，冬日喝上一五味子酒能起到暖身的效果。

醋五味子的宜忌人群

醋五味子甘平无毒，很多人都能食用，尤其是身体虚弱的人，如老年人食用醋五味子后能起到强身健体的作用。对于一些经常失眠、多梦或者心悸的人食用醋五味子也具有一定的治疗效果，失眠、多梦是很多都市人都会有的症状，有可能是精神压力大，导致夜不能寐，而经常做梦到天亮的人长久下去是会记忆力衰退的，因为大脑根本没得到充足的休息，睡醒之后更加疲劳，都能安静思考问题了。

对于一些人醋五味子就是伟大的存在，但是对于一些感冒或者麻疹初发的人是不适宜食用的，女性在经期也不适宜食用醋五味子，当然孕妇、产妇等更加是不适合了。经期食用醋五味子会有收敛的功效，月经期间应该多吃活血化瘀的食物。

最后，食用醋五味子也需要注意不要长期连续食用，毕竟是药三分毒，而且也没连续食用的必要，因为一旦食用一段时间没有取得治愈的效果，应该停食，到医院就诊才是正确的做法。