黑芝麻的主要化学成份
的主要化学成份
含脂肪油,为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂,并含芝麻素(sesamin)、芝麻林酚素(sesamolin)、芝麻酚(sesamol)、胡麻甙(pedaliin)、车前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)等。
芝麻素异名:脂麻素、芝麻脂素、芝麻明。
分子式及分子量:C20H15O6 ; 354.34C20H18O6
物理性质:122℃~123℃ 芝麻素任意溶解于氯仿,苯,醋酸和丙酮
药理作用:芝麻素抗病毒、杀菌剂、抗氧化剂、杀虫增效剂、治疗气管炎