酸甜菠萝鸡丁怎么做 酸甜菠萝鸡丁的做法
菠萝是很多人都喜爱的一种水果,酸甜多汁,可以有清热解毒、利胆燥湿的功效,菠萝不仅是一种大家喜爱的蔬果,菠萝还可入菜,做好的菜肴酸甜适口,健脾开胃,解腻清肠,尤其是和肉类搭配更是美味。
过年的年菜,不妨试试这道水果菜肴,酸甜的菠萝搭配香嫩的鸡肉,一道酸爽适口的菠萝鸡丁,一定会受到老人和爱子的喜爱。
食材主料菠萝
250g鸡胸肉
1块青椒
40g红椒
40g辅料葱姜
适量盐
适量番茄酱
40g白糖
10g料酒
10ml淀粉
1勺鸡精
少许水淀粉
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉洗净切丁,菠萝切丁,青红椒切丁。
3.鸡肉加入淀粉,料酒,盐,糖,腌拌均匀备用。
4.取一个小碗加入番茄酱,白糖,盐,鸡精,
5.在加入几滴柠檬汁和少许清水拌均匀成为料汁。
6.炒锅倒油爆香葱姜。
7.倒入鸡丁翻炒至变色盛出。
8.底油倒入调好的料汁煮开。
9.汤汁浓稠倒入菠萝,青红椒翻炒。
10.再把鸡肉倒入。
11.翻炒均匀后,淋入少许水淀粉。
12.炒均匀关火。
小贴士鸡丁先炒至变色盛出,然后再和其他食材混合翻炒一下,可以保证鸡丁嫩滑的口感。