最美味梅香东坡肉的易做法

2019-05-01
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文章简介：导读:今天,小编为大家推荐一款最美味梅香东坡肉,是很多人都爱吃的哦.相信您也一样喜欢吃的.来瞧瞧它的制作方法是怎么样的吧.让您在家也可以试试自己做,绝对不会让您失望的.相信自己,一定能行! 材料 上好五花肉一块:香菇数片去蒂: 红粬酱(或红粬粉)2大匙:糖2小匙:话梅2-3粒:生姜数片:酱油.绍酒适量. 五花肉入滚水汆烫断生,取出洗净.将肉块修切成三寸见方的大肉块.再从肉皮作十字切口,至肉块最下层瘦肉处,但不切断,使肉块呈"田"字形. 砂锅以香菰片和姜片垫底,再将肉块皮朝下放在香菇上:

导读：今天，小编为大家推荐一款最美味梅香东坡肉，是很多人都爱吃的哦。相信您也一样喜欢吃的。来瞧瞧它的制作方法是怎么样的吧。让您在家也可以试试自己做，绝对不会让您失望的。相信自己，一定能行！

材料

上好五花肉一块；香菇数片去蒂；

红粬酱（或红粬粉）2大匙；糖2小匙；话梅2-3粒；生姜数片；酱油、绍酒适量。

五花肉入滚水汆烫断生，取出洗净。将肉块修切成三寸见方的大肉块。再从肉皮作十字切口，至肉块最下层瘦肉处，但不切断，使肉块呈“田”字形。

砂锅以香菰片和姜片垫底，再将肉块皮朝下放在香菇上；入调料及话梅，加水至与肉面齐平。

大火煮滚，改文火焖30分钟。启盖，将肉块翻身皮朝上，继续用微火焖烧至肉块酥糯。

小心取出肉块，放入备好的白瓷盘中，使之皮朝上。改大火收汤，将砂锅内的肉汁熬至浓稠，淋在肉块上。好了。色泽红亮，香糯不腻的东坡肉就这样闪亮登场了。