炸火腿肠的锅用哪种好 怎么炸火腿肠好吃
1、专业油炸:很多人对油炸食品的卫生产生质疑,所以,就算油很干净,锅不干净或者不够专业就会让人产生怀疑,因此在从事专业油炸使用的锅,就应该使用专业的电油炸锅而不是气油炸锅,因为气油炸锅早晚会被淘汰,而电油炸锅自动化程度高,更容易调节,也不会有煤气泄漏或者煤气罐爆炸事件发生。
2、家用油炸:家庭用的就比较随意,自己在家使用的原材料都是最让自己放心的,所以,锅是什么样的就没那么多讲究,当然,根据常识来判断油炸最好不用圆底锅,不用铝锅,要用可以使食用油最大限度利用率的优质不锈钢材质铁锅。
请大家务必注意安全,请用锅盖盖住以及拿起来的时候用锅盖遮住脸,不要像我好悲催啊,被油爆到眼睛,马上去医院看了急诊。
特此提示小伙伴千万注意安全!!!
以前就知道水煮火腿肠,炭烤火腿肠,现在才发现,原来火腿肠还可以炸着吃。小时候就喜欢吃油炸的东西,资历门口以后有了更多的自主权,当然就一发不可收拾了。
炸火腿肠做法一
用料:火腿肠、竹签、油锅
剥开的火腿肠用竹签串起来,用小刀在火腿肠3面都划入鱼鳞形状
油锅多放些油,油热了转小火
火腿肠下锅油炸至金黄色
做法二:
主料火腿肠2根
方法/步骤
火腿肠去皮,每根对半切好
在每一小段上均匀地划上剧齿状,将两段分开,全部都是依样做好。
锅中放适量油,烧至六成热
放入火腿肠
炸至变色捞起,沥干油份直接吃就可以,也可浇上调料会更美味
注意事项
1、火腿肠划剧齿时,尽量划细长一点,比较美观,划得深一点容易分开
2、油温不要太高