炒土豆丝怎么才能更爽脆?手把手教你
炒土豆丝是一道灰常常见的家常菜,有些人对这道菜简直是爱你一万年,虽然经常吃,就是吃不腻。
那些软趴趴的土豆丝,那些粉粉的土豆丝,那些还没下口就碎了一地的土豆丝,是我们要集中销毁的土豆丝。
理想中的土豆丝,是爽口脆嫩的,嚼起来咯吱咯吱响的,酸酸甜甜的,活泼可爱的,调皮捣蛋的。吃的时候,有一种被小孩子挠痒痒的小幸福。
下面就开始搞吧,一步一步来:
把土豆切成均匀的细丝。
2.切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。
3.把杭椒切成丝。