河粉凉卷的做法

2019-02-28
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文章简介：河粉的做法 主料:芦笋300克 辅料:火腿100克,紫菜(干)20克,胡萝卜60克,稻米180克 调料:盐3克,香油5克,色拉酱10克,花生仁(生)15克 1. 芦笋洗净,去老梗切段,放入滚水中氽烫,捞起,浸入凉开水中过凉: 2. 胡萝卜去皮切丝,放入滚水中烫软,捞出,加精盐.香油腌拌: 3. 火腿切丝,在平底锅中加油煎熟,盛出,待凉后切丝备用: 4. 将

河粉的做法

主料：芦笋300克

辅料：火腿100克,紫菜(干)20克,胡萝卜60克,稻米180克

调料：盐3克,香油5克,色拉酱10克,花生仁（生）15克

1. 芦笋洗净，去老梗切段，放入滚水中氽烫，捞起，浸入凉开水中过凉；

2. 胡萝卜去皮切丝，放入滚水中烫软，捞出，加精盐、香油腌拌；

3. 火腿切丝，在平底锅中加油煎熟，盛出，待凉后切丝备用；

4. 将花生磨成粉；

5. 河粉6片分别摊开，各铺1片烧涨苔（紫菜），加入芦笋段、胡萝卜丝、火腿丝，再加色拉酱、花生粉铺平，用手卷起来，切段，即可盛盘端出。