胆结石患者的饮食秘方
2019-02-16
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文章简介：患者的饮食秘方 近年来,随着人们饮食习惯的日渐西化,摄入的高油脂.高热量的食物逐渐增多,患胆结石的患者也有日益增多的趋势,年轻人中因为胆结石而成为"无胆族"的也不在少数.由此胆结石疾病越来越成为人们关注预防的问题,胆结石的防治工作应从哪些方面着手呢,首要方面就是饮食. 医生指出,胆结石除了服药治疗外,日常生活中的一些饮食食谱,也可以帮助治疗胆结石. 这里仅介绍一些简单的适宜胆结石患者的饮食秘方以供参考: tion&quo
患者的饮食秘方
近年来，随着人们饮食习惯的日渐西化，摄入的高油脂、高热量的食物逐渐增多，患胆结石的患者也有日益增多的趋势，年轻人中因为胆结石而成为“无胆族”的也不在少数。由此胆结石疾病越来越成为人们关注预防的问题，胆结石的防治工作应从哪些方面着手呢，首要方面就是饮食。
医生指出，胆结石除了服药治疗外，日常生活中的一些饮食食谱，也可以帮助治疗胆结石。 这里仅介绍一些简单的适宜胆结石患者的饮食秘方以供参考：
对于有右上腹疼痛时轻时重、反复发生，发作时如针刺、刀割般，并向右肩背部放射，食欲不振、消瘦等症状，可断为瘀滞型胆结石患者，宜食陈皮、牛肉等食物及药食两用之品。这里提醒一下千万要忌食辛辣、油腻食物。
陈皮牛肉具体做法如下：陈皮丝50克，牛肉1500克，植物油1000克，葱段50克，生姜丝50克，干辣椒丝10克，黄酒15克，酱油50克，精盐6克，味精3克，白糖25克，食醋、糖色、花椒、鲜汤、麻油各适量。
将牛肉切成粗丝，炒锅上火，放油烧热后下牛肉丝炸干，捞出沥油。锅内留余油50克，放入适量花椒炸焦，捞去花椒。再放入葱段、生姜丝、陈皮丝、干辣椒丝、煸出香味后烹入黄酒、酱油和鲜汤，加入精盐、味精、白糖、食醋，把汤调成红色，调好口味，放入牛肉丝，用小火烧至汁浓稠，淋入适量麻油，盛盘晾凉即成。当菜佐餐，随意食用。有滋补脾胃，益气养血，梳利肝胆的功效。
