春季美食苋菜鲜蘑怎么做
导语:很多地方端午节都有吃“红”的习俗,而初夏时节清爽而好吃的红苋菜遍地都是,苋菜作为端午节吃“红”必吃的一道菜,也是不错的选择。
苋菜鲜蘑
功能:降糖 防治贫血 抵抗力 散瘀止疼 延年益寿 益智
苋菜鲜蘑的做法
1.红苋菜去掉老根,洗净,沥干水分,掰成段;鲜蘑洗净,撕成小朵;大蒜一半切片,一半切碎末备用
2.锅烧热,倒植物油,先下几片蒜片爆香
3.倒入蘑菇,不断翻炒至变软
4.再放入苋菜大火翻炒至八成熟,即苋菜在锅中变软,倒入剩余蒜碎
5.翻炒几下,待蒜香一飘出,马上关火,调入盐调味即可
烹饪技巧
苋菜非常容易熟,炒菜过程非常快速,前后1~2分钟即可。