全麦粉的热量

2019-04-25
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文章简介：现在人的生活条件好了,对于吃的东西也就越来越讲究了,为了让自己吃的更加美味,很多人在食用面粉的时候,都是想要食用全麦粉.所谓全麦粉,其实是在

现在人的生活条件好了，对于吃的东西也就越来越讲究了，为了让自己吃的更加美味，很多人在食用面粉的时候，都是想要食用全麦粉。所谓全麦粉，其实是在磨制的过程中，不去除麸皮和胚芽，而我们一般所食用的麦子面粉，是祛除这两个部分的，也就是我们经常所说的细面。

偶尔的食用全麦粉对于我们身体肠胃的调节具有一定的作用，不过因为麦子的胚芽中含有一定的油，所以全麦粉在存储的时候比较难存储，而且全麦粉的热量要比单纯的白面粉高一些。具体全麦粉的热量和营养成分如下：

蛋白质 1 O.6克

脂肪 2.5克

糖类 7 2.2克

供热量 1 3 8 1焦耳

钙 1 5毫克

磷 1 80毫克

铁 1.2毫克

硫胺素0.3 8毫克

核黄素0.2 2毫克

尼克酸 4.1毫克

全麦面粉则是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不须经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉即称为全麦面粉。

以往小麦中的麸皮并不被人重视，因此常被当作饲料使用。现在经过多项研究，证明了小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，如经常掺在面粉中来制作全麦面包，供广大消费者来食用，可使人体保持健康而有活力，所以麸皮面包应大力推广食用。

两者在热量上相差不大，但在营养上全麦粉更丰富一些。

知道了全麦粉的热量和它所含的营养成分之后，相信您对于食用全麦粉所带来的效果也有了一定的认识，其实全麦粉虽然对于人体有比较不错的保健效果，但是并不建议您经常食用，如果是经常食用的话对于人体的保健会有一定的副作用。