北大才子卖猪肉 陆步轩近况如何？陆步轩身价 陆步轩照片个人资料
1966年出生于西安的陆步轩曾经在1985年以文科状元的身份考入北京大学，在大学毕业后就被分到了档案局里，在50岁这一年，陆步轩辞掉了外人羡慕不已的铁饭碗开始了街头卖猪肉，如今，竟做成了品牌。
近日，有网友报料：渝北区某超市内搞颁奖活动，现场分割猪肉给中奖市民，更加吸人眼球的是一旁“北大屠夫，重庆卖土猪”的标语，吸引了不少路过市民驻足观看，上游新闻-重庆晨报记者专门对此进行了走访。
市民对“北大屠夫”卖的猪肉观点不一
“北大才子，重庆卖土猪”摊位。
18日，上游新闻-重庆晨报记者来到市民报料的狮子坪某超市内，这家超市共有3家不同品牌的猪肉销售摊位，其中一家名为“壹号土猪”摊位的“北大才子，重庆卖土猪”的标语十分明显。
早上十点半，超市内人流量逐渐减少，十分钟内共有13位顾客前来选购猪肉，其中来到壹号土猪摊位的顾客就有8位。
市民张先生来到猪肉档口后就直奔“北大才子”摊位而去，他说自己很少吃猪肉，常吃牛肉，但是七月初家里买了这种猪肉，吃着味道确实不一样，从此他就只买这家的猪肉了。“吃起来比其它猪肉更糯，口感很好，我们全家人都很喜欢。”
“价格是次要的，关键是要健康。”袁女士带着4岁的孙女前来选购猪肉，对于“北大才子”标语，袁女士表示这对于她并没有特别的吸引力，相比较起来，她更注重肉质的质量，哪怕价格稍贵她也能够接受。
上游新闻-重庆晨报记者调查发现，该品牌土猪肉价格在25元-40元一斤，同一个部位的肉略微高出其它摊位价格10元左右。超市内一般的猪肉，价格在十几元一斤，甚至搞促销时最低每斤只需要八九元钱。
超市负责人介绍，壹号土猪摊位2016年底进入重庆市场，虽然价格稍高，但销路却一直特别好，仅他们超市的这一个销售档口，一天就可以卖出两头猪。
销售人员大都本科生
△“北大才子，重庆卖土猪”摊位。
上游新闻-重庆晨报记者观察发现，在壹号土猪销售档口内，销售员基本都是年轻面孔，而且大多数为本科生。
姜孔是西北政法大学2017届经济学毕业生，老家陕西延安的他，大四在学校参加了壹号土猪的宣讲会，被企业文化深深吸引。“有一些同学觉得卖肉不体面，但是我被‘北大才子卖猪肉’这一点打动了，而且公司的前景也比较大。”
被录用后，他前往广州总部培训处——陆步轩、陈生创办的“屠夫学院”，进行为期一个月的学习，内容涉及行业情况、销售技能、耐力方面的培训。培训结束后，他被分配到超市内基层销售岗来卖肉，甚至有时候还要亲自分割猪肉。
姜孔介绍，自己在学生时代一直是班长，但是却比较内向。“来卖猪肉后，我的人际交往能力得到了提升，现在敢于开朗地去和各种人打交道。”
姜孔现在已经在基层销售岗工作三个月，谈到自己最大的收获，姜孔说，有时候看着大妈大爷们认可公司的猪肉，自己也会觉得很开心。
目前壹号土猪在重庆地区的销售人员共60人左右，其中80%左右都是通过校园招聘进来的本科学生，最低都要求专科文凭。
这一要求，符合陆步轩和陈生的定位：他们俩都是北大才子，现在转行做了“屠夫”卖猪肉，他们公司今后的管理层员工必须要有专业的素质和先进的文化理念。
正像陆步轩此前接受媒体采访时所说：“北大才子创办的猪肉公司，培养出来的员工都将是通晓整个产业流程的高素质‘屠夫’。”
对话>>
销量大的外地品牌 要与本地品牌互利共存
“北大才子”的品牌壹号土猪在重庆地区的负责人牛永良接受了上游新闻-重庆晨报记者的采访。
上游新闻-重庆晨报：“北大才子”卖的猪肉，是哪里的品种？和其它猪肉有什么不一样？
牛永良：我们的猪肉是从海南、湛江运过来的生猪。这些土猪吃农家作物长大，非常健康。我们要打造健康的观念，从猪种的选择、养殖、屠宰、配送、经营一条龙监督，是一个完整的产业链条，保障猪肉的品质。
上游新闻-重庆晨报：现在在重庆有多少家店铺？
牛永良：自去年12月入驻重庆以来，目前本地已有“北大屠夫”壹号土猪销售档口19家，全国共1300多家。
上游新闻-重庆晨报：在重庆一天的销售额是多少？
牛永良：18日我们在狮子坪超市内的销售额将近4500元，超市内其它两家猪肉品牌仅在1000元左右。夏季是猪肉销售淡季，在秋冬季节，一个档口一天销售额可达8000元左右。自去年底开业以来，我们品牌平均一天在重庆的销售总额在5万元左右，做得好的店铺一天营业额在4000-5000元。
上游新闻-重庆晨报：市民都比较关心肉质安全问题，那每天没有卖完的如何处理?
牛永良：我们的猪肉都是当天现杀现卖，每天没卖完的都运回厂家处理掉。
上游新闻-重庆晨报：从本品牌售卖情况来看，重庆市民最喜爱猪哪个部位的肉？
牛永良：仅我们品牌来说，在重庆是眉毛肉和排骨卖得最好。
陆步轩身价 陆步轩照片个人资料
1966年出生于西安市长安区，1985年以长安区文科状元的成绩考入北京大学中文系，毕业分配至长安区柴油机厂工作，后下海经商，先后做过多种职业，以“眼镜肉店老板”的身份闻名。2003年，国内许多媒体相继以《北大毕业生长安卖肉》为题报道了陆步轩的现状，“陆步轩现象”引起了人们对就业观念、人才标准、社会分配等众多问题的深刻反思。2008年5月，在广州他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。2009年8月，陈生邀他赴广州，提出开办“屠夫学校”，两个“卖肉佬”一拍即合。2011年12月，继“北大才子”、卖肉佬、公务员的身份之后，陆步轩带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义，走进广州“屠夫学校”当老师。
陆步轩照片
陆步轩个人资料：
姓名：陆步轩
年龄：50岁
出生地：西安
毕业院校：北京大学
代表作：《猪肉营销学》、《屠夫看世界》等
陆步轩，1966年出生于西安市长安区，1985年以长安区文科状元的成绩考入北京大学中文系，1989年毕业分配至长安区柴油机厂工作，后下海经商，先后做过多种职业，以“眼镜肉店”老板的身份闻名。2004年调入长安区档案馆工作。《屠夫看世界》作者。
2000年因干上杀猪这一行而闻名的北京大学毕业生陆步轩，2013年4月受邀回母校演讲时说，“我给母校丢了脸、抹了黑，我是反面教材。”说完几乎哽咽。而北大老校长许智宏为此演讲致辞时说，“北大学生可以做国家主席，可以做科学家，也可以卖猪肉。”
2009年8月，陈生邀陆步轩到广州，提出开办“屠夫学校”的事。两个“卖肉佬”一拍即合，由同学出资办学，陆步轩为屠夫学校编写教材，内容涉及市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等学科，另外还要求学员必须到饲养场去了解生猪的科学饲养，希望“培养出来的都将是通晓整个产业流程的高素质屠夫”。
2011年12月下旬，陆步轩带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义，走进广州“屠夫学校”当老师。
工作历程
1985年，农家少年陆步轩从引镇中学(在长安区鸣犊镇，改名长安区第六中学)毕业
2000年，陆步轩租了房子开起了肉店，文弱书生操起了切肉刀。但卖肉的生意也不容易做，每天起早贪黑，一年忙到头，交了水电费、房租后也就所剩无几了。随着年龄的增长，曾经的理想被现实的生活负担所代替。陆步轩在说如今他不愿意看书时，表情有些痛苦。他说，自己还是喜欢研究语言，尤其是对方言很感兴趣。“其实我最适合去做编辑词典的工作。”言谈中，他流露出对“书桌”的向往。2003年，国内许多媒体相继以《高中毕业生长安卖肉》为题报道了陆步轩的现状，“陆步轩现象”引起了人们对就业观念、人才标准、社会分配等众多问题的深刻反思。
2003年，因媒体报道“北大才子街头卖肉”而出名，一时成为媒体关注的焦点人物。美国一家企业有意投资高中卖肉陆步轩的“眼镜肉店”。
2004年调入长安区档案馆工作。
2005年，陆步轩自述人生的20万字纪实文学《屠夫看世界》，由北京十月文艺出版社出版。
2008年5月，在广州他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。2009年8月，陈生邀他赴广州相商，提出开办“屠夫学校”，两个“卖肉佬”一拍即合。
2010年4月，陆步轩因腿部受伤骨折，病休状态下好不容易有了静下心来的机会，他花4个多月完成了讲义。2011年12月，长安年鉴2011年版三稿的校审工作正在进行，《猪肉营销学》讲义也打磨完毕。4月月底，他即将赴广州去授课。
2011年12月，长安年鉴2011年版三稿的校审工作正在进行，《猪肉营销学》讲义也打磨完毕。4月月底，他即将赴广州去授课。
这回陈生和陆步轩在北京开了12家猪肉店，2013年10月19日，他们亲临新街口北大街某超市，在现场熟练地切割猪肉，不少围观的市民感慨：“看这剁肉的架势，绝对的真把式。”
2013年4月受邀回母校演讲时说，“我给母校丢了脸、抹了黑，我是反面教材。”说完几乎哽咽。而北大老校长许智宏为此演讲致辞时说，“北大学生可以做国家主席，可以做科学家，也可以卖猪肉。”
2011年12月下旬，陆步轩带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义，走进广州“屠夫学校”当老师。
2016年4月19日上午，北京老国展4号馆的农展会上，陆步轩把新书《北大屠夫》的签赠设在了土猪壹号的展台里，一边是黑猪肉农产品，一边是陆步轩的新书，这样的“奇观”吸引了不少人。
2016年9月初，陆步轩辞去西安市长安区史志办工作来到广州，开始网上卖肉。10月初，陆步轩将带队收购一家陕西的食品公司。现在壹号食品入驻天猫商城，并开设自己的直营店。
