土豆沙拉好吃清爽减肥防便秘

2019-04-08

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文章简介：食材:土豆500克,洋葱半个,胡萝卜半根,黄瓜半根,火腿100克,盐.沙拉酱适量做法: 1.将土豆洗净去皮后切成几块,这样更有利于蒸熟,将切好的土豆放入锅中蒸30分钟左右,用筷子捅进去能轻松穿透即是蒸好; 2.蒸土豆的过程中可将洋葱去皮切小块,胡萝卜.黄瓜洗净切小块,火腿切成小块备用; 3.将蒸好的土豆取出稍微放凉,用饭勺背慢慢把土豆压成泥,将切好的洋葱

食材：土豆500克，洋葱半个，胡萝卜半根，黄瓜半根，火腿100克，盐、沙拉酱适量

做法：

1、将土豆洗净去皮后切成几块，这样更有利于蒸熟，将切好的土豆放入锅中蒸30分钟左右，用筷子捅进去能轻松穿透即是蒸好;

2、蒸土豆的过程中可将洋葱去皮切小块，胡萝卜、黄瓜洗净切小块，火腿切成小块备用;

3、将蒸好的土豆取出稍微放凉，用饭勺背慢慢把土豆压成泥，将切好的洋葱、胡萝卜、黄瓜和火腿倒入土豆中，并加根据量加2-3勺沙拉酱，搅拌均匀后即可盛出食用。夏季将做好的土豆泥放在冰箱里稍微冷藏一下口感会更好!

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土豆是一种非常平民的食物，但是它的营养价值一点都不平民。土豆又称地蛋、洋芋、马铃薯等，是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。中医认为马铃薯性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。从西医的角度来说，土豆具有抗衰老的功效，能够美肤，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，值得一提的是含有丰富的膳食纤维，不但对预防便秘有好处，其饱腹感也能控制人的饮食摄入量，进而有助于减肥和控制能量摄入。