村民抓获甲鱼通体金黄 甲鱼的神奇功效

2018-11-25
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文章简介：湖北一村民在家旁边抓到了一只甲鱼,与普通灰黑色的.褐色的甲鱼不一样,这只甲鱼通体金黄.其实在日常生活中,甲鱼也是一种较常见的动物,那么甲鱼究竟有什么神奇的公功效呢? 甲鱼又称鳖或团鱼,是一种卵生两栖爬行动物,其头象龟,喜食鱼.虾等小动物,瓜皮果屑.青草以及谷物等也吞食.由于甲鱼肉含有丰富的蛋白质.钙.磷.铁等,所以甲鱼的营养价值很高,是滋补的珍品. 事实上

湖北一村民在家旁边抓到了一只甲鱼，与普通灰黑色的、褐色的甲鱼不一样，这只甲鱼通体金黄。其实在日常生活中，甲鱼也是一种较常见的动物，那么甲鱼究竟有什么神奇的公功效呢?

甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。由于甲鱼肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，所以甲鱼的营养价值很高，是滋补的珍品。

事实上甲鱼不仅只有肉是宝，它的全身都是宝。它的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。

除了以上记载的功效外，甲鱼肉以及它的提取物，对预防抑制癌症都有显著的疗效，并且自医学上用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。常食甲鱼，还可降低血胆固醇，有益于高血压、冠心病患者的疗养。如果感觉疲劳过度，阳气不足，同样也可以通过甲鱼来进行食补。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

那么怎样做一道有价值的甲鱼汤呢?

甲鱼乌鸡汤

1. 将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下;

2. 再放在90℃的水中烫一下捞起;

3. 刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净;

4. 用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水.

5. 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透;

甲鱼乌鸡都是营养补品，因此这样一道菜，绝对是营养价值的汤品。

6. 拣去姜、葱，调好味即可。