手撕杏鲍菇的做法

2018-12-10
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文章简介:炎炎夏日,自己动手做一份凉菜,杏鲍菇味道鲜美,有一种独特的清香,口感犹如鲍鱼,脆嫩.有嚼劲.因为用手撕的方法,杏鲍菇拌的时候特别容易入味,口感也很爽滑劲道.大家来试试吧! By 80后男人的厨房 用料 杏鲍菇 2根 蒜 1头 辣椒 2颗 葱 1根 生抽 40克 香醋 10克 蒸鱼豉油 5克 麻油 数滴 做法步骤 1.准备好所需食材. 2.蒸烤箱水箱注满水,

炎炎夏日,自己动手做一份凉菜,杏鲍菇味道鲜美,有一种独特的清香,口感犹如鲍鱼,脆嫩、有嚼劲。因为用手撕的方法,杏鲍菇拌的时候特别容易入味,口感也很爽滑劲道。大家来试试吧!

By 80后男人的厨房

用料

杏鲍菇 2根

蒜 1头

辣椒 2颗

葱 1根

生抽 40克

香醋 10克

蒸鱼豉油 5克

麻油 数滴

做法步骤

1、准备好所需食材。

2、蒸烤箱水箱注满水,将洗净的杏鲍菇放入扁平的盘中,蒸烤箱选择“纯蒸功能”,温度100度,定时10分钟,按“开启键”开始工作。(用蒸锅也可以)

3、葱、蒜、辣椒洗净切碎备用。

4、碗中倒入生抽等调料,再将备好的葱、蒜、辣椒倒进去混合均匀。

5、时间到,取出杏鲍菇晾凉,然后撕成小段。

6、淋上备好的酱料,滴少许香油即可食用。

小贴士

酱料的配方同样适用于凉粉、毛豆等夏日凉菜,美味极了!