清炖乳鸽怎么做?

2019-04-07
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文章简介:炖乳鸽 乳鸽所含的营养比其他一般家禽为高,甚至比鳖和龟还高.具有高蛋白.低脂肪.高能量的优点.所以乳鸽不仅是美味食材,也是很好的食补佳品."一鸽顶九鸡"早已脍炙人口. 主料: 雏鸽 500克 辅料: 莲子 40克 山药(干) 20克 玉竹 10克 桂圆 10克 调料: 姜 5克 盐 5克 各适量 清炖乳鸽的做法: 1. 乳鸽剥净,斩去脚爪,放在沸水中烫片刻: 2. 莲子用清水浸透去皮: 3. 先将莲子放入炖盅内,上放乳鸽,铺上姜片,其后放入各料,注入适量沸水,盖上盅盖,隔水约炖三小时左

炖乳鸽

乳鸽所含的营养比其他一般家禽为高,甚至比鳖和龟还高。具有高蛋白、低脂肪、高能量的优点。所以乳鸽不仅是美味食材,也是很好的食补佳品。“一鸽顶九鸡”早已脍炙人口。

主料: 雏鸽 500克

辅料: 莲子 40克 山药(干) 20克 玉竹 10克 桂圆 10克

调料: 姜 5克 盐 5克 各适量

清炖乳鸽的做法:

1. 乳鸽剥净,斩去脚爪,放在沸水中烫片刻;

2. 莲子用清水浸透去皮;

3. 先将莲子放入炖盅内,上放乳鸽,铺上姜片,其后放入各料,注入适量沸水,盖上盅盖,隔水约炖三小时左右,原盅上席。