药补不如食补-黄芪炖乳鸽

2019-05-15
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文章简介：炖乳鸽 过了立冬,天气有点凉,又到了进补调理身体的季节.人们在老字号药店门口排起长队,配制进补膏方.一付普通膏方需要近千元,如果用了点上好或贵重药材则更要几千甚至上万元.我还是信奉那句老话:药补不如食补.用一些食材,加上一些中药材,一起烹饪制作对身体具有补益作用的药膳,既饱口福又调理身体,何乐而不为呢! 材料:乳鸽.黄芪.枸杞.火腿.姜片.盐. 黄芪炖乳鸽做法: 1 . 乳鸽洗净后斩块,火腿切片,黄芪.枸杞用清水冲洗干净: 2 . 乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟,捞出冲洗干净: 3 . 将

炖乳鸽

过了立冬，天气有点凉，又到了进补调理身体的季节。人们在老字号药店门口排起长队，配制进补膏方。一付普通膏方需要近千元，如果用了点上好或贵重药材则更要几千甚至上万元。我还是信奉那句老话：药补不如食补。用一些食材，加上一些中药材，一起烹饪制作对身体具有补益作用的药膳，既饱口福又调理身体，何乐而不为呢！

材料：乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。

黄芪炖乳鸽做法：

1 、 乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净；

2 、 乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净；

3 、 将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开；

4 、 转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状；

5 、 40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加少许盐调味即可。