乌鱼子怎么做好吃

2018-09-26
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文章简介：说起乌龟子,相信很多朋友都知道它是怎么来的,尤其是在台湾地区,乌龟子可是非常普遍的一种美食,甚至还被日本人称之为世界三大美食之一.而且对于女

说起乌龟子，相信很多朋友都知道它是怎么来的，尤其是在台湾地区，乌龟子可是非常普遍的一种美食，甚至还被日本人称之为世界三大美食之一。而且对于女性来说，多食用乌龟子具有非常好的滋阴补血的效果，如果是月经不调的话，食用乌龟子具有饮食调理月经的作用。

正是因为乌龟子对于女性身体有如此好的滋补效果，所以很多女性朋友对于乌龟子都比较喜爱，不过因为地域的差异，很多朋友却对于乌龟子怎么做好吃不是非常了解，具体它的做法如下：

将鱼卵切成薄片，在炭火上微炙，直到成熟为度，再配以各种佐料，便可食用。

乌鱼子本是乌鱼卵，经烘烤后，蘸以酱油，拌以姜葱，便为佐酒妙品。

口味：炸烧味 工艺：包卷炸炸乌鱼子的制作材料：主料：乌鱼蛋100克

辅料：墨鱼100克,紫菜(干)50克,白萝卜60克,大蒜(白皮)30克

调料：白酒20克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精1克,植物油30克

1.将乌鱼子切成两半，在酒中腌泡至软，撕去表面的薄膜;花枝(墨鱼)剁碎，与调料(淀粉10克、盐2克、味精1克)拌匀腌成花枝酱;紫菜切成2张，分别将乌鱼子包起来，外层裹上花枝酱备用。

2.6杯油烧至六分热时加入乌鱼子炸，浮出油面时捞起，沥干油分，凉时斜切薄片。

3.白萝卜切薄片;蒜白也斜切成片，分别平铺在盘底，再铺上乌鱼子即可食用。

炸乌鱼子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右。

学会了乌鱼子怎么做好吃，对于身体比较虚弱的女性可以平时可以做食用一些，不过因为它具有一定补肾健脾的效果，食用的乌龟子过多的话，可能会导致上火的情况出现，为了避免上火，请您最好是可以合理的食用，不要一味的食用乌龟子才是。