乌鱼子怎么做好吃
说起乌龟子,相信很多朋友都知道它是怎么来的,尤其是在台湾地区,乌龟子可是非常普遍的一种美食,甚至还被日本人称之为世界三大美食之一。而且对于女性来说,多食用乌龟子具有非常好的滋阴补血的效果,如果是月经不调的话,食用乌龟子具有饮食调理月经的作用。
正是因为乌龟子对于女性身体有如此好的滋补效果,所以很多女性朋友对于乌龟子都比较喜爱,不过因为地域的差异,很多朋友却对于乌龟子怎么做好吃不是非常了解,具体它的做法如下:
将鱼卵切成薄片,在炭火上微炙,直到成熟为度,再配以各种佐料,便可食用。
乌鱼子本是乌鱼卵,经烘烤后,蘸以酱油,拌以姜葱,便为佐酒妙品。
口味:炸烧味 工艺:包卷炸炸乌鱼子的制作材料:主料:乌鱼蛋100克
辅料:墨鱼100克,紫菜(干)50克,白萝卜60克,大蒜(白皮)30克
调料:白酒20克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精1克,植物油30克
1.将乌鱼子切成两半,在酒中腌泡至软,撕去表面的薄膜;花枝(墨鱼)剁碎,与调料(淀粉10克、盐2克、味精1克)拌匀腌成花枝酱;紫菜切成2张,分别将乌鱼子包起来,外层裹上花枝酱备用。
2.6杯油烧至六分热时加入乌鱼子炸,浮出油面时捞起,沥干油分,凉时斜切薄片。
3.白萝卜切薄片;蒜白也斜切成片,分别平铺在盘底,再铺上乌鱼子即可食用。
炸乌鱼子的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油400克左右。
学会了乌鱼子怎么做好吃,对于身体比较虚弱的女性可以平时可以做食用一些,不过因为它具有一定补肾健脾的效果,食用的乌龟子过多的话,可能会导致上火的情况出现,为了避免上火,请您最好是可以合理的食用,不要一味的食用乌龟子才是。