美食推荐：西兰花冻豆腐

2018-10-04
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文章简介：之西兰花冻豆腐 材料:冻豆腐.西兰花.胡萝卜.油.盐.香油. 做法: 1.北豆腐切成小块,装入保鲜盒,放入冰箱冷冻室冷冻一天以上.用时提前半天取出化冻后,把水份挤干. 2.西兰花掰成小朵,用盐水浸泡.彻底洗净.烧一锅开水,放入西兰花焯一分钟,捞出过凉水,可使西兰花颜色鲜艳,口感脆嫩. 3.胡萝卜洗净切片. 4.锅热倒油,先下胡萝卜炒一会,再倒入冻豆腐翻炒,多炒一会,因为冻豆腐内部温度很低,不易熟.锅中倒少许水,煮一下豆腐. 5.最后倒入西兰花,炒熟即可.出锅前撒盐,点几滴香油.

之西兰花冻豆腐

材料：冻豆腐、西兰花、胡萝卜、油、盐、香油。

做法：

1、北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干。

2、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩。

3、胡萝卜洗净切片。

4、锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐。

5、最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油。