糖尿病养生食谱 糖尿病人吃什么
导语:糖尿病是一种血液中的葡萄糖容易堆积过多的疾病,国内对其病征通常称作“高血糖”,与高血压、高血脂一同称为“三高”。典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现,即“三多一少”症状,糖尿病一旦控制不好会引发并发症,导致肾、眼、足等部位的衰竭病变,且无法治愈。那糖尿病应该怎么进行食疗呢?
糖尿病食疗食谱:
材料:冬瓜100g,口蘑20g,葱、姜末、食盐、味精适量,烹调油5g。
做法:1、将冬瓜去皮,切成3cm见方的片,口蘑以顶刀切片。
2、锅内放油加热,放葱、姜炝锅,放少许清汤、食盐烧开,放入冬瓜、口蘑旺火炒熟,放味精,出锅即可。
功效:冬瓜是天然利尿消肿剂,对糖尿病人有良好的消肿作用。
材料:粳米100g,葛根粉30g。
做法:1、将葛根洗净后,切成片,加清水磨成浆,沉淀后取淀粉,晒干备用。粳米淘净。
2、粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮,煮至米半熟,加葛根粉,再继续用文火煮至米烂成粥。
功效:此粥具有解热、降血脂和降血糖的作用。
材料:豆腐100g,雪菜20g,烹调油5g,食盐、味精适量,葱、姜末少许。
做法:1、将豆腐切成2cm见方的块,用开水烫3分钟,捞出备用。将雪菜切成碎丁备用。
2、锅放油加热,放葱、姜炝锅,放入雪菜,煸炒;再放豆腐、盐、少量清汤,旺火收汁,放味精,出锅即可。
功效:雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用,豆腐能够生津润燥、清热解毒。
材料:猪胰12 克,山药100 克,精盐、味精、麻油各适量。
做法:猪胰切片,与山药一同放于砂锅中,注入清水,大火烧开后,用小火炖至酥烂。下调料调味食用。
功效:适用于糖尿病口渴多饮,尿频,腰腿酸软,口干舌红。
材料:蚕蛹100 克,银耳20 克,姜丝、精盐、味精、麻油各适量。
做法:1、将蚕蛹洗净,银耳水发,洗净,除去耳蒂。
2、将所有材料放入锅中,用大火烧开后,加入姜丝和精盐,转用小火再炖1 小时,下味精,淋麻油即可食用。
功效:适用于糖尿病,肺结核,小儿疳积。
材料:山药200 克,麦冬25 克,粟米100 克。
做法:1、先将山药洗净,切成小粒状,盛入碗中。麦冬拣杂,洗净,切成片。粟米淘洗干净。
2、将粟米放入砂锅,加水大火煮沸后,改用小火煨煮30 分钟。然后放入山药粒、麦冬片,继续用小火煨煮至酥烂,粥呈现稠黏状即可。
功效:适用于各型糖尿病。