下馆子点菜13个小技巧
通常餐厅里的汤,每100毫升里就含有1.2—2克盐。 两碗汤下肚,就可能吃下了5克盐。排骨汤、鸡汤等肉类的汤,含有大量的脂肪和胆固
醇。如果一定要喝,最好选在饭前,这样可减少食 量,以免摄入额外的盐。或者点豆腐汤、西红柿鸡蛋 汤等家常汤。若是宴请,可以点银耳羹等。
在饭桌上,“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜顺序似乎 成了固定模式,不少人直到酒足菜饱时才想起来要点
主食。这样会使人在最饥饿、食欲最强的时候吃进去 大量动物性食品。所以早点吃主食,既能减轻胃肠的 负担,还能保护血脂,维持营养平衡。
如果喝酒的话,可在点菜时用其他淀粉类食物代替主食,比如点些含有荞麦粉、莜面等粗粮的凉菜,含有马铃薯、芋头或者搭配了荷叶饼、玉米饼等主食的菜肴。