腊八节的养生秘诀

对于现代人来说，存留在脑海中的腊八习俗似乎只剩下吃“腊八粥”。但是记者在采访中发现，很多人对于如何过“腊八节”有着不同的记忆和习惯。而这些形形色色的传统腊八习俗都离不开两个字——养生。

腊八快来了。第一健康的记者和医疗保健专家团队对不同的传统腊八习俗进行挖掘和点评。如果您能对它们去粗取精、为己所用，一定能过一个健康、祥和、快乐的腊八节。

全国著名中医养生专家武国忠告诉记者，从中医角度来看，几乎任何一个传统节日的设立都有其养生意义。腊八节自然也不例外。正因如此，腊八节的不少传统习俗都有养生保健价值，值得当代人效仿。

家住铁西区，今年56岁的刘女士从小在抚顺长大。她告诉记者，她小的时候过腊八节一定要喝腊八粥。不过，腊八粥里的原材料种类有讲究。一般来说，越是给长辈、老人吃的腊八粥，里面的豆子就越多。如果腊八粥煮给孩子吃，里面多有大米、小米、高粱米等几种普通的谷类。有一年腊八，刘女士半夜醒来，忽然闻到母亲在厨房熬制的腊八粥正飘散出前所未有的浓浓香气。只见母亲将这些散发着浓香的腊八粥盛出来，端给病榻上的祖母。后来才知道，那是母亲为长辈特别熬制的腊八粥。其中豆类特别多，有黄豆、黑豆、绿豆、红豆等等。

著名中医养生专家武国忠表示，腊八粥原材料因人而异、因地而异是我国腊八传统习俗中的精华，只是如今被许多人淡化了。一般来说，如果给老人喝，其中应多加豆类。从营养学角度来看，豆类能为老人补充优质蛋白，有效缓解老人对蛋白质吸收能力较差的问题。从中医角度来看，豆类能补肾，对于缓解老人的肾气亏虚有好处。如果是给孩子喝，可以适当多加入一些大米、高粱米等等。它们在生长过程中接受天地间的阳气，具有强大的生发功能，因此对帮助孩子身体成长很有好处。所以，刘女士幼年时的所见所闻有科学道理。另外，肥胖的人做腊八粥可适当多放薏米；糖尿病人的腊八粥可以将燕麦或者荞麦作为主料；脾虚的人可以将黄豆作为主料。

同样是56岁的黄女士告诉记者，她记忆中的腊八没有热气腾腾的腊八粥，只有全家总动员一起大扫除的情景。那时候，因父亲工作调动，年幼的黄女士跟随父母来到今营口市黄土岭镇一带生活。黄女士说，当时的卫生条件特别差。每天睡觉的时候要想方设法把脑袋捂得严严实实，只留两个鼻孔出气，否则各种各样的昆虫就容易在夜半时分钻进耳朵里。每年腊月初八，母亲都会带着黄女士，和父亲一起打扫房间，除了擦灰擦地之外，还要上房梁打扫灰尘。黄女士回忆说，母亲告诉她这叫除尘。如果不在腊八这天除尘，来年就会患病、遭殃。

对此武国忠表示，在腊八这些重要日子里除尘是我国传统的腊月习俗之一。这样做的最大好处在于清除室内的污秽之物，避免病邪以这些污秽之物作为土壤，在冬季之后随阳气的生发而渐渐滋长，从而使人患病。在医疗技术并不发达的时代，人们已经意识到室内卫生对健康的重要意义，所以也就衍生出“除尘”的习俗。如今，人们的生活水平已经提高，“除尘”除了在节日里进行外，还可以在日常生活中进行。冬天每天花一点时间来开窗通风就是最简易有效的“除尘”。因为它能减少室内病原体的数量。

今年29岁的张女士告诉记者，她印象中的腊八节少不了黏食，比如油炸糕、黏豆包等等。张女士回忆，她的母亲说腊八这天吃黏食是为了“堵上嘴”，防止到外面乱说话。不过在她看来，腊八吃黏食能解决更多的问题。那一年腊八前后，尚在读小学的张女士从外面回来，忽然感觉肚子很疼。当晚，张女士吃了母亲做的黏豆包。吃完不一会儿，张女士的腹痛就逐渐减轻并彻底消失了。从那时起，在腊八吃黏食成了张女士必做的事情。

对此武国忠表示，吃黏食是腊八节重要的习俗之一。这符合中医养生理论。在中医看来，人们在冬季里若保养不当，容易在寒邪侵袭之下产生胃寒，导致消化不良、腹痛难忍、食欲不振等现象。这时候吃一些热气腾腾的黏食，可以有效地驱散胃寒，缓解消化系统的不适。冬季胃寒本来在生活水平较差的年代里很常见，但是现在随着人们饮食习惯的改变，冷饮、啤酒、凉食摄入的增多，越来越多的现代人出现胃寒。所以，这类人适当多吃一些热的黏食，对于缓解脾胃寒凉很有帮助。

不过需要注意的是，黏食一定要趁热吃，且食量不要太大。有消化道溃疡性疾病的人更要慎食。

沈阳晚报记者 李霆