糖尿病也可以吃水果 两个方法教你健康吃好水果
糖尿病也可以吃水果！对很多糖尿病患者而言，这听起来有点“奢望”甚或不可想象。糖尿病患者若食用水果不当，可升高血糖，使病情反复。所以，长期以来水果被排除在糖尿病食品之外，有些人甚至到了“谈果色变”的程度。但从心理的角度分析，水果依然是很多糖尿病患者心中的一种没有间断的惦念，对水果有一种发自心底的渴望。事实上，水果不仅可以带来口感上的满足感，还因其含有丰富的果糖、有机酸和丰富的维生素、膳食纤维等营养素而有利于身体健康。所以，一概排斥不仅不利于提高生活质量，也会影响到健康。当然，吃水果须掌握好时机和方法，吃得不恰当确实会影响到血糖的控制。
如何解决这个矛盾呢？方法有二：一是搭配；二是时间选择。
首先从搭配的角度来看，糖尿病患者可以参照自己的血糖水平，在经过精心计算之后，对食品和水果进行搭配食用。比如，把水果和膳食纤维含量高的食物搭配着一起吃，这可以在增加饱腹感的同时，减弱血糖对胰岛的冲击，血糖的升高速度更缓和一些。比如吃水果时吃些麦片等粗杂粮或喝点牛奶，可以大大减缓血糖升高的速度。要不就是干脆做一次“食物交换”具体来说，就是吃水果的同时，对主食在量上作相对应地减少。
怎么折算呢？比如，在通常的情况下，糖尿病患者每天吃100克（2两）水果为宜，如果病情较轻或是较年轻的患者可以吃到200克。根据测定，100克水果产生的热量约相当于50克米饭。但因为水果的品种和产地不同，其产生的热量也有差别，浆果类的樱桃、草莓、无花果、猕猴桃含糖量较少，也可以吃150克减掉50克米饭；而像核果类的桃子、李子等，由于果子自身特点，食用后血糖升高的速度要慢于西瓜，100~150克水果换算50克米饭。而苹果、梨、山楂所含的果糖高、葡萄糖少，吃下去血糖升高得慢，可以吃150~200克减少50克米饭，所以，可以作为糖尿病患者首选的水果。
从时间的选择来看，在两顿饭之间吃血糖最低时吃水果，于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。而要不要吃水果则要以血糖控制是否达标为前提，如果血糖尚未控制好时暂时不要吃水果。
此外，水果品类的选择也很重要，不如，坚果类食物（花生、瓜子、核桃、杏仁、松子）的主要成分是油（约占50%），并含有一定量的糖类（碳水化合物），故应少吃或不吃。
