你知道海米紫菜蛋花汤的做法吗?
紫菜汤的做法
菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味 工艺:烧
海米紫菜蛋花汤的制作材料:
主料:紫菜(干)25克
辅料:虾米25克,香菜20克,鸡蛋50克,黄瓜25克
调料:盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡椒2克,香油1克
海米紫菜汤的特色:汤鲜味美,光彩鲜艳。
1. 紫菜洗净用手撕成小片;
2. 汤锅内倒进清汤,加进海米、紫菜、黄瓜(切片),调进精盐、味精、葱姜末,调好口味;
3. 加热烧开往浮沫;
4. 把鸡蛋打进碗中搅开甩进沸汤中;
5. 淋进麻油,倒进大汤碗中,放进香菜,撒上胡椒粉即成。
小帖士-食品相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与团鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。