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炸带鱼的做法
原料：带鱼、盐、鸡精、料酒、姜丝、油
做法：
1、带鱼洗净，去头、去尾，加入盐和鸡精。
2、加入料酒、鸡精腌渍十五分钟。
3、加入姜丝，调匀。
4、将姜丝挑出，平底锅内倒入油，油能浸过鱼的一大半即可，半煎半炸的状态。一定要热油下锅，这样也有防粘效果。要不是平底不粘锅，可以在油中放少许姜丝。（炸带鱼的油一般不会再次利用，倒多了很容易造成浪费，所以尽量用平底锅，这样面积更大，油用的也少。）
5、将鱼炸至两面金黄即可出锅。（因为带鱼比较易熟，所以千万别炸焦了！）
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炸带鱼的做法 原料:带鱼三条 调料:鸡蛋清一个,盐,花椒,鸡精,料酒,酱油(几滴),姜片,胡椒粉,食用油各适量 准备工作: 1.准备一个钢丝球或小刷子,带鱼放在热水中: 2.用钢丝球或小刷子慢慢在带鱼的表皮来回磨擦: 3.用不了一分钟就去掉一条带鱼的鱼鳞了: 4.用剪子将带鱼的内脏部分剪掉: 5.再将带鱼的头去掉: 6.再将带鱼另一面的鱼鳍和尾部剪掉就可以
炸带鱼的做法 主料:带鱼500克 调料:花生油60克.大葱15克.姜8克.胡椒粉1克.盐3克.酱油25克.料酒20克.味精2克.椒盐35克 做法: 1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分: 2.剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段,放在碗中: 3.碗中加入葱花.姜末.胡椒粉.盐.料酒和酱油,抓匀,腌渍入味: 4.将锅加在火上,加
炸带鱼的做法 第一点,炸带鱼的油温必须是十成热. 十成热,不会炸胡吗?不会,只有油足够热时,带鱼一放入锅里,外皮就会马上受紧,形成一层保护膜,这样就不容易粘锅,而且带鱼也容易碎.可能您会觉得这样带鱼不就外焦里生了吗?韩先生自有他的做法. 第二点,炸带鱼炸到半熟,这样好入味. 带鱼一定不要炸全熟,只要炸到半熟就好,看,带鱼段炸到外皮金黄就可以了.然后,再锅里留下少量的油,把炸好的带鱼放回锅里,放入醋,放入花椒大料干辣椒,葱姜蒜作料.再放入糖,料酒,老抽,盐.最后,倒入适量的清水,只要能没过带鱼就可
干 简介: 鱼段金黄,酥脆鲜香. 材料: 主料:带鱼800克,调料:姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,盐5克,植物油50克 做法: 1.将带鱼去肠.去头尾.刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末.花椒粉.大料粉.盐腌制一下,淀粉调水挂浆. 2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用. 带鱼的功效: 1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用: 2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一
炸带鱼的做法 原料:带鱼.盐.鸡精.料酒.姜丝.油 做法: 1.带鱼洗净,去头.去尾,加入盐和鸡精. 2.加入料酒.鸡精腌渍十五分钟. 3.
带鱼是一种很美味的鱼类,大家一般都是在冬天吃那种带有冰冻的带鱼,然后炸着吃.带鱼全身呈浅灰色,形状看起来像是一条皮带一样,带鱼的身体很柔软,
干炸带鱼的制作材料: 主料:带鱼800克 调料:姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克 干炸带鱼的特色: 鱼
家常 材料: 带鱼,盐,花椒粉,料酒,葱姜末,生抽少许,干淀粉适量,鸡蛋清,油,醋,酱油,白糖,水,鸡精 做法: 1.带鱼去掉头,尾尖,内脏...洗净切段. 2
