柠汁辣味红烧桂鱼的做法

2018-11-21
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文章简介：红烧桂鱼的做法 主料:桂鱼,蒜,紫色洋葱,番茄,香菜,柠檬,白葡萄酒1/2杯,水1/2杯.红辣椒. 辅料:黑胡椒碎,盐,橄榄油. 柠汁辣味红烧桂鱼的做法: 1.将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身,挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制. 2.洋葱切丝,番茄切粒,香菜切碎,蒜打成泥,剩下的柠檬切片. 3.烤香预热至180度,准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上. 4.稍烧热橄榄油,爆香洋葱丝和蒜蓉,下香菜碎,番茄碎和百葡萄酒煮稠. 5.将汁料倒在鱼身上,再铺满柠檬片,倒入水1/2杯,放入已预热

红烧桂鱼的做法

主料：桂鱼，蒜，紫色洋葱，番茄，香菜，柠檬，白葡萄酒1/2杯，水1/2杯、红辣椒。

辅料：黑胡椒碎，盐，橄榄油。

柠汁辣味红烧桂鱼的做法：

1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身，挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。

2、洋葱切丝，番茄切粒，香菜切碎，蒜打成泥，剩下的柠檬切片。

3、烤香预热至180度，准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上。

4、稍烧热橄榄油，爆香洋葱丝和蒜蓉，下香菜碎，番茄碎和百葡萄酒煮稠。

5、将汁料倒在鱼身上，再铺满柠檬片，倒入水1/2杯，放入已预热的烤箱内，以180度上下火烤20分钟。

小贴士：鱼烤好了黄色柠檬片，绿色香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝，黑色的胡椒粒，五彩缤纷，烤熟的桂鱼味道跟清蒸的一样，可是口感上更有嚼头，弹牙的感觉，（一看就是优质蛋白），甚至比超市里的冷冻黄花鱼，还像蒜瓣肉。柠檬的香气已经深深罄尽了鱼的肉里，顺便就去除了鱼固有的腥气，可是不经意间细品筷子还是有点辣味的回味。