7-9个月宝宝汤类辅食的制作方法(一)

2019-05-12
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文章简介:冬瓜蛋花汤 材料:冬瓜50g,鸡蛋半个,鸡汤2大匙,精盐少许. 操作: (1)将冬瓜去皮,切成菱形小片:鸡蛋磕入碗内,搅勻备用. (2)将植物油放入锅内,热后下

冬瓜蛋花汤

材料:冬瓜50g,鸡蛋半个,鸡汤2大匙,精盐少许。

操作:

(1)将冬瓜去皮,切成菱形小片;鸡蛋磕入碗内,搅勻备用。

(2)将植物油放入锅内,热后下入冬瓜煸炒几下,加入鸡汤烧开,出锅前淋入鸡蛋液,加入少许精盐即可。

豆腐蛋花汤

材料:蛋黄1/2个,海带汤1/4杯,豆腐少许。

操作:

(1)将鸡蛋煮熟,剥去外壳,取1/2个蛋黄放入研磨器中研碎。

(2)把蛋黄泥和海带汤一起放入锅内,然后上火煮,边煮边搅,待开锅后放入少许豆腐煮一会儿即可熄火食用。

白玉金银汤

材料:清汤70ml,香菇1/3朵,豆腐25g,小鸡丁块15g,花椰菜10g,蛋汁1小匙。

操作:

(1)将香茹切丝,清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香茹丝煮至熟。

(2)豆腐切丁,倒入清汤中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。

(3)将花椰菜倒人锅内煮熟,淋上蛋汁,熄火,盖上锅盖焖到蛋熟。

肉末胡萝卜汤

材料:新鲜痩猪肉50g,胡萝卜150〜200g。盐、葱、姜各少许。

操作:

(1)痩猪肉洗净剁成细末,加盐和调料,蒸熟或炒熟。

(2)胡萝卜洗净,切成大块,放入锅中煮烂,捞出挤压成糊状,再放回原汤中煮沸。

(3)将熟肉末加入胡萝卜汤中拌匀。

肉末番茄汤

材料:牛肉l0g,番茄15g,凉开水3/4杯。操作:

(1)选择不含有油的牛肉,用冷水洗净后再用干净的而擦净,然后切成小粒。

(2)洗净番茄后,去皮切碎。

(3)把牛肉放锅里炒,炒到肉快熟时把番茄和水一起放锅里用大火煮。

(4)当水沸腾后把火调小,煮到牛肉熟为止然后熄火。