糖醋里脊做法大全

2018-08-24

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文章简介：糖醋里脊色泽红亮,酸甜味美,皮酥肉嫩.而且最吸引人的就是它外焦脆.里软嫩的口感.第一口咬上去,浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上.酥脆焦香,等吃到里面,才发现嫩香的里脊早已悄悄地藏在唇齿之间,味道和口感贴合得天衣无缝,搭得瓷实.再把她妆扮成花,就会给你带来一视觉和味觉的双重盛宴! 糖醋里脊材料:里脊肉200g,番茄酱40g,白糖5g,醋7g,盐3g,料酒5毫升,白胡椒粉2g,姜汁3毫升,适量蛋清,淀粉15毫升糖醋里脊做法大全 1,里脊肉去掉筋膜,切成大小均匀的方块 2,在肉块下面放两根筷子,先切片

糖醋里脊色泽红亮，酸甜味美，皮酥肉嫩。而且最吸引人的就是它外焦脆、里软嫩的口感。第一口咬上去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，等吃到里面，才发现嫩香的里脊早已悄悄地藏在唇齿之间，味道和口感贴合得天衣无缝，搭得瓷实。再把她妆扮成花，就会给你带来一视觉和味觉的双重盛宴!

糖醋里脊

材料：里脊肉200g，番茄酱40g，白糖5g，醋7g,盐3g，料酒5毫升，白胡椒粉2g，姜汁3毫升，适量蛋清，淀粉15毫升

糖醋里脊做法大全

1，里脊肉去掉筋膜，切成大小均匀的方块

2，在肉块下面放两根筷子，先切片

3，调转90度再切丝，原来的肉块就被切成上面是肉丝底部却依旧连在一起

4，切好的里脊肉加盐1g，料酒5毫升，白胡椒粉2g和姜汁3毫升和适量蛋清抓匀、腌制15分钟。再少放一点油抓匀

5，腌制好的里脊肉在干淀粉里面滚一下，然后抖掉肉丝上多余的淀粉让每根肉丝都蓬松开并均匀的裹上淀粉。

6，锅内放入花生油，烧至7成热时,将沾满淀粉的里脊肉放入漏勺中再放入油中，快速炸至定型后捞出.

7，将油烧热后再复炸一次。

8，将番茄酱40g，白糖5g，醋7g,盐2g和适量的淀粉和清水放一起搅拌均匀