辣炒田螺

2019-04-14
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文章简介:辣炒田螺 菜谱物语--辣炒田螺 田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有"盘中明珠"的美誉.它富含蛋白蛋.维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白.低脂肪.高钙质的天然动物性保健食品.现在正是吃田螺的好时候,这道辣炒田螺,螺肉鲜美无比让你越吃越上瘾. 菜谱物语--辣炒田螺 田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有"盘中明珠"的美誉.它富含蛋白蛋.维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白.低脂肪.高钙质的天然动物性保健食品.现在正是吃田螺的好时候,这道辣炒田螺,螺肉鲜

辣炒田螺

菜谱物语——辣炒田螺

田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。现在正是吃田螺的好时候,这道辣炒田螺,螺肉鲜美无比让你越吃越上瘾。

菜谱物语——辣炒田螺

田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。现在正是吃田螺的好时候,这道辣炒田螺,螺肉鲜美无比让你越吃越上瘾。

微辣菜品口味

炒主要工艺

廿分钟所需时间

普通制作难度

炒锅 所用厨具

食材明细

田螺1500克

葱姜 适量

蒜瓣 10个

干辣椒 8个

糖 15克

老抽 10克

生抽 30克

白酒 3毫升

糯米酒 30毫升

鸡精 少许

蚝油 15克制作步骤

1. 田螺(提前吐尽泥沙}洗净,剪去尾巴。

2. 准备好调料。

3. 炒锅倒油烧热(油要稍微多一些。

4. 爆香葱姜蒜和辣椒。

5. 倒入田螺翻炒均匀。

6. 加入白酒炒香。

7. 在加入糯米酒继续炒香。

8. 加入老抽。

9. 加入酱油。

10. 加入糖翻炒均匀。

11. ·加入蚝油继续翻炒,这时可多翻炒片刻。

12. 然后加入盐翻炒。

13. 加入鸡精。

14. 翻炒均匀关火。辣炒田螺做法小贴士

田螺剪掉尾巴,可以更加的入味。

炒田螺的时候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥。

田螺炒至可多加一些糖,汤汁味道足,田螺肉更鲜美。

炒田螺我一点水没加,都是田螺自己渗出的水。

炒好的田螺如果浸泡片刻再吃,味道更足更入味。

马云说:成功的人每时每刻都会分享有价值的信息,传递给身边的朋友,你在他们的心目中会变得更有价值。