【鳎目鱼】鳎目鱼的做法_鳎目鱼好吃吗
鳎目鱼
饮食是人们日常生活当中必不可少的一部分，而鱼肉则是饮食当中不可或缺的一个角落。鳎目鱼就是一种味美价超的鱼类，鳎目鱼主要为热带大洋低层海鱼，是一种比较有营养的鱼类。鳎目鱼的做法有很多，下面妈妈网百科将为您详细介绍鳎目鱼的做法以及功效与作用，还会教你鳎目鱼怎么去皮，敬请关注。
鳎目鱼的做法
鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。那么鳎目鱼做法是怎样的呢？
红烧鳎目鱼
食材：鳎目鱼、葱段、姜片、蒜瓣、枸杞、酱油、精盐、味精、大料、料酒、醋、白糖、面粉。
做法：
1、准备好上述所需食材；
2、鱼刮鳞剥皮，洗净，切段，控水备用；
3、鳎目鱼的两只眼睛长在一面。鱼头直接切下扔掉了，爱吃的可以留下；
4、将鱼段裹薄薄的一层干面粉，油锅烧热将鱼段放入； ...
鳎目鱼去皮
鳎目鱼是属于海洋鱼类的范畴，或者可以说是海鲜的一种，因为肉质的鲜嫩以及较高的营养价值，所以经常受到人们的捕捞，然而鳎目鱼的皮却难以去除，下面妈妈网百科就来告诉大家鳎目鱼去皮的方法！
1、新鲜的鱼从嘴头上挫几下就可以向尾巴方向撕。
2、如果撕的时候很费力，或连鱼肉都粘下来，说明鱼不新鲜，被反复冷冻过。
鳎目鱼是鲽形目标一科，约有3属103种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍一切相连，无胸鳍。 ...
红烧鳎目鱼
鳎目鱼主要产自黄渤海区，我国的东海以及朝鲜，日本沿海也有一定的分布，是一种典型的地方性鱼类，然而红烧鳎目鱼是人们常做的方法，大家知道如何红烧鳎目鱼吗？下面妈妈网百科就来告诉大家红烧鳎目鱼的做法！
方法一
原料：鳎目鱼、葱、蒜、酱油、料酒、白糖、植物油、食盐少许。
做法：
1、鳎目鱼去鳞，去除内脏。
2、冲洗干净，用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分。
3、锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片爆香。
4、下鳎目鱼，用小火煎至两面金黄。 ...
清蒸鳎目鱼
清蒸鳎目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，清蒸鳎目鱼又可补虚益气，祛脂降压，但是许多人做出的清蒸鳎目鱼总是有一股子腥味，那么清蒸鳎目鱼该怎么做才好吃呢？下面妈妈网百科就来告诉大家清蒸鳎目鱼的做法。
方法一
原料：鳎目鱼、柠檬、生姜、葱、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油。
做法：
1、在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；
2、葱切成小段后撒在鱼上；锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上； ...
