甘蓝的食疗价值

2018-12-17
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文章简介：甘蓝的营养价值 甘蓝--天然胃菜甘蓝性平味甘,无毒,入胃.肾二经.甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然"胃菜".其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡.保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率. 甘蓝菜有利于激素分泌,帮助乳房发育. 一杯抱子甘蓝所含的纤维质可高达7.5克,是纤维质的最佳蔬菜来源之一. 各种甘蓝均是钾的良好来源.结球甘蓝尚含极丰富的维生素A.钙和磷. 甘蓝生食或以鲜品绞汁(二百至三百C.C),空腹服用,每天二至三次,效果最

甘蓝的营养价值

甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。

一杯抱子甘蓝所含的纤维质可高达7.5克，是纤维质的最佳蔬菜来源之一。

各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。

甘蓝生食或以鲜品绞汁（二百至三百C.C），空腹服用，每天二至三次，效果最好。不过，包心菜比大白菜含的粗纤维多而粗糙，故质硬，消化功能差的人不宜多用。

甘蓝菜含有维生素K，维生素K在维持骨骼密度上发挥着重要的作用，上了年纪的妇女，如果服食适量维生素K，骨骼会更加密实，骨折的机会也较少。所以妇女老人要多吃甘蓝菜。

视网膜黄斑退化是65岁以上的老人失明的主要原因。如果在饮食中增加叶黄素的摄取量，可以帮助预防此病。甘蓝菜、菠菜等含有叶黄素。叶黄素作为抗氧化剂，可有效防止视网膜黄斑退化。经常吃这两种蔬菜，还可使白内障的发病率减少40%。