家常刀豆土豆受上海人喜爱

2019-05-13
字体:
大中小
浏览:
文章简介：刀豆土豆 家常菜虽有地域之分却没有高低之分,就象老百姓一样,有山东的老百姓.有山西的老百姓,既有北京的也有上海的... 上海是个移民城市,在

刀豆土豆

家常菜虽有地域之分却没有高低之分，就象老百姓一样，有山东的老百姓、有山西的老百姓，既有北京的也有上海的。。。

上海是个移民城市，在吃的方面也是个大杂烩，如今的上海，更是杂得一天世界，可以说它包罗了世界各地的美食，任何一个菜系一旦到了上海，总会得到不少的追随者。然后，这些菜中简单又好吃的，渐渐的流到普通居民家，成了实惠又美味的食品。

土豆烧刀豆(刀豆土豆)，在东北菜馆里是个应景之菜，里外透着草根气息，端上来就是以量取胜的架式。喝着土烧，捻两筷子小菜，和老乡有一搭没一搭拉拉家常，扯扯年景。这菜随着东北人来到上海，一不小心落到了上海人家的碗里，却变成了上海人钟爱之物。因其简单、因其实惠、因其应时。