草莓冻芝士蛋糕做法

2019-03-29
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文章简介：冻芝士蛋糕 材料: A.蛋糕底:高纤全麦饼干40克.黄油15克. B.蛋糕体:奶油乳酪125克.细砂糖50克.草莓泥100克.动物性鲜奶油1

冻芝士蛋糕

材料：

A、蛋糕底：高纤全麦饼干40克、黄油15克。

B、蛋糕体：奶油乳酪125克、细砂糖50克、草莓泥100克、动物性鲜奶油125克、草莓味QQ糖40克、水1小勺。

C、装饰：鲜奶油少许打发、草莓适量、银珠糖少许。

草莓冻芝士蛋糕做法：

1、准备蛋糕底：饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀，铺在模子底部，压平压实后放入冰箱冷藏备用。

2、准备蛋糕体：QQ糖+水隔热水融化备用、草莓洗净用搅拌机打成泥备用、鲜奶油打至6成发备用。

3、奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒，分别加入QQ糖液、草莓泥、打发鲜奶油拌匀，装入模具，放冰箱冷藏至定型。

4、把蛋糕放在高一点的器物之上，用热毛巾捂一下四周，模子向下即可脱模，然后自己随意装饰。